Hvordan lage Instagram-verdige ferieforretter

Hvis det ikke ble delt på sosiale medier, skjedde det i det hele tatt?

Med eventyrlys, stearinlys og (forhåpentligvis) hauger med nysnø, er ferien alltid Instagrammable – og menyen din bør også være det. For å hjelpe til med å ta det underholdende spillet vårt til neste nivå, fikk assisterende redaktør Claire Stern en leksjon om hvordan du lager bildeperfekte cocktailer og forretter fra kokker og arrangementsplanleggere Andrew Cavitolo, Tyler Lyne og Bobby Stern av Riviera Catering, akkurat i tide til neste ukes fester.

Kokkene, hvis lunefulle presentasjoner kunne gi Willy Wonka løp for pengene sine, delte sine favorittbiter og ikke én, men to, festlige drinker servert i bedårende miniflasker. "Ideen er å få alt til å føles litt mer personlig," forteller Stern Med stil. "Vi liker å presentere det første kurset vårt i gave," legger Cavitolo til, som anretter tallerkener i kakebokser pakket inn i bånd. "Det er en morsom og innovativ måte å krydre ting på til høytiden."

Se videoen ovenfor for flere gjennomtenkte tips, og les videre for oppskriftene.

RELATERT: Her er de 10 mest populære matvarene du hashget i 2016

Gjester vil elske å åpne den lille to-go-beholderen for å finne en mikroversjon av den elskede fastfood-kombinasjonen. Dessuten holder boksen glideren varm til den er klar til å spises. "Det jeg liker å gjøre er å sette klistremerker på bunnen av esken," sier Cavitolo, så vurder å inkludere en liten feriemelding eller skrive navnene på gjestene dine.

10 porsjoner

For den spesielle sausen
12 oz mayo
3 1/2 oz cornichons, hakket ($3; jet.com)
1 oz paprika
1 ts løkpulver
1 ts hvitløkspulver
2 ss champagneeddik ($7; jet.com)
Salt og pepper etter smak

For burgere
20 biffskyvere, kuttet 1/4-tommers tykke
4 oz spesialsaus
20 skiver amerikansk ost (2 skiver per glider)
Isfjellsalat, strimlet (etter behov)
10 Pillsbury kjeksboller

For den spesielle sausen
1. Visp alle ingrediensene sammen til en jevn masse.
2. Smak og krydre.

For burgere
1. Form mini burgerkaker og stek i ovnen i 5 minutter.
2. Stikk ut Pillsbury kjeksdeigboller i samme størrelse som burgerkaker og pensle med eggeplommevask og strø over sjøsamfrø.
3. Bake kjeksboller i henhold til instruksjonene på beholderen og del deretter i tre deler.
4. Smelt den amerikanske osten på patties og du er klar til å sette sammen.

Å sette sammen
1. Fordel spesialsausen på alle sider av bollen.
2. Legg en patty, salat, midterste bolle, patty, salat og til slutt toppbolle.
3. Planlegg i ovnen for å varme gjennom og nyte!

"Syndre eggedosisen med bourbon på forhånd, slik at du ikke trenger å leke bartender," sier Stern

RELATERT: Se underholdende ekspert Sarah Schiear lage 3 enkle forretter på under 30 minutter

5 eggeplommer
1/2 kopp sukker
2 ts muskatnøtt
2 kopper melk
1 kopp tung krem
5 oz bourbon

1. Bløt melk og fløte med muskatnøtt på middels varme.
2. Pisk eggeplommer og sukker til det er tykt og båndaktig.
3. Hell i varm melk og visp. Legg tilbake til pannen og stek til 155˚F.
4. Slapp av og tilsett deretter bourbon.

Selv om Stern er spesielt for Ron Zacapa ($43; klwines.com), kan du bruke hvilken som helst mørk rom til denne libasjonen. "Du kan servere disse enten kalde eller varme, men hvis du serverer dem varme, ikke legg inn romen på forhånd," advarer han, da flaskene har en tendens til å brenne.

RELATERT: Den meierifrie eggnog-oppskriften du aldri visste at du trengte

4 kopper eplejuice
1/2 kopp sukker
1 kanelstang
1 ts kanel
1 ts fedd
1 ts alt krydder
1 ts muskatnøtt
6 oz rom

1. Ha alle ingrediensene i en kjele. La det småkoke, og tilsett rom til ønsket styrke.

"Vi prøver å holde den så sesongbasert som mulig," sier Lyne om retten, som inneholder konserverte tomater, forkullet løk og tynne skiver redball reddik, avsluttet med en krydret løkmarmelade og basilikum topper.

Relatert: Hjemmelagde mandelpralinsjokolade Rochers gjør den perfekte vertinnegaven

10 burratas ($12 hver; murrayscheese.com)
20 oz rødløksmarmelade
10 oz pesto
2 oz confiterte tomater
10 porsjoner mesclun greener
30 blader babybasilikum, plukket
30 løk, blanchert

1. Bland i en bolle og bland godt.