Det er ingen tvil om at den enkle handlingen med å smøre avokado på toast revolusjonerte frokosten, men å tilpasse høyt elsket massegrønn frukt til baren har evnen til å for alltid endre hva vi drikker - spesielt når det gjelder Meksikansk mat.
Gå inn i Avocado Margarita. Det kulinariske hjernebarnet til eksklusiv Tex-Mex joint Javelina, i Gramercy Park-området i N.Y.C., kombinerer drikken blandede avokadoskiver, koriander, limejuice, enkel sirup, Cointreau og, selvfølgelig, tequila, for en kremet og forfriskende smakseksplosjon som ligner en bolle med guac tilsatt sukker. "Det er den ideelle cocktailen for å fremheve Tex-Mexs mest fremtredende smaker," sier daglig leder og drikkevaredirektør Christopher Skillern, som tilpasset oppskriften fra hjemlandet Austin. "Smøroljene i avokadoen blandet med krydderet av den friske korianderen og sødmen av sirupen utfylle hverandre for en drink som trosser forventningene til en tradisjonell margarita." Les videre for oppskrift.
2 oz tequila
1 oz limejuice
1 oz Cointreau
1/2 oz enkel sirup
1 skje med blandet avokado og koriander (omtrent 2-2 1/2 oz avokadopuré laget med skrellede avokadoer blandet med koriander og salt etter smak)
3-4 isbiter