Det sier seg selv Rachael Ray vet god mat, men hvem visste at hun også var en indie -rock -fan? "Vi har over 2000 vinyler!" fortalte Food Network -verten nylig Med stil om hennes hjem i USA, som hun deler med mannen sin, John Cusimano, frontmann for alt-rockbandet The Cringe. Faktisk har hun de siste ni årene kombinert sine to "største lidenskaper" med Tilbakemelding, en årlig musikkfestival som fremhever lokale kokker som paret var vertskap for og holdt under SXSW i Austin. Nå drar arrangementet til Chicago for første gang noensinne, med spesielle Midtvesten-inspirerte oppskrifter utviklet av Ray og en hovedopptreden av Grace Potter. Handlingen starter denne lørdagen i Lincoln Park Zoo, men i forkant av helgen spurte vi Ray om å dele hennes seks beste restaurantvalg i Windy Cindy. Rull gjennom nedenfor.
“Jeg oppdaget maten til Charlie McKenna for et par år siden. Han er en av verdens største pitmasters. Han vant nylig førsteplassen på 2016 verdensmesterskap i grillmatkonkurranse for hans svinekjøtt. "
“Jeg er en stor fan av Stephanie Izzards kombinasjoner av mat og smak som hun serverer. Hun har vært en gjenganger på showet mitt på dagtid - med god grunn! ”
“Lee Wolen gjør magiske ting med enkle ingredienser, spesielt grønnsaker. Rettene hans er superbalanserte. Det er et av de stedene du bare føler deg bra når du drar. Ikke gå glipp av gulrøttene hans! "
"Jeg har en dyp respekt for Carrie Nahabedians gamle skole-tilnærming til matlaging. Spisesalen på restauranten hennes er også vakker - du vil ta mange bilder. Stemningen er veldig Zen. ”
"Jeg er en New York -jente i staten - vi syltetøy og kan - så jeg setter pris på hvordan Paul Virant alltid har syltede og hermetiske varer på menyen. Selv hans enkleste retter, som kyllingparmesan, blåser meg bort. Han bruker ferske, sesongbestemte ingredienser, og de er bare helt nydelige. ”
"Det er ingenting som Rick Bayless ikke kan gjøre. Han hever hele tiden baren med rettene sine, og klarer samtidig å utdanne folk om alle de forskjellige regionene i Mexico og Latin -Amerika i prosessen. Maten hans er vakker også. "