5 Cold Brew Cocktailoppskrifter

I fjor sommer traff kaldt brygg scenen på en stor måte. Den svært konsentrerte kjølte kaffen hadde folk i vanvidd takket være den ekstra dosen koffein og drikkebarheten. I dag kan drikken finnes overalt, fra Internett ( hermetisert, selvfølgelig) til Starbucks (kaffegiganten begynte nylig å tilby kaldt brygg med en skvett hjemmelaget søt vaniljekrem).

Men nå som kaldbrygget florerer, er det på tide å sparke det opp et hakk ved å legge til en sprø vri. Vi tok kontakt med Grant Wheeler, drikkevaredirektør i N.Y.C. hot spot Garret øst, for hans favoritt kaldbryggede cocktailer. "Når det gjelder å lage kaldbryggede cocktailer, jo mer konsentrert jo bedre," sier Wheeler. «Konsentrert kaffe er både bitter og syrlig, så jeg vil anbefale å tilsette hva som helst til den, bortsett fra mer bitter – både knallbitter og bitter brennevin, som Campari, Aperol eller chartreuse – eller mer surhet, som fersk sitron, lime, grapefrukt, appelsin, pasjonsfrukt eller ananas. Du vil fortsatt at den skal drikke som kaffe og samtidig være forfriskende og stimulerende.»

Ta en titt på Wheelers forslag nedenfor, som ble laget ved hjelp av Blue Bottle Cold Brew, tilgjengelig i Blue Bottles butikker i Los Angeles, New York og Bay Area, og på utvalgte Whole Foods-supermarkeder over hele landet. (Alternativt kan du prøve lage din egen.) Bonus: Hver oppskrift kan lages med eller uten melk. Jubel!