Leter du etter en ny måte å spise sunt på? Jessica Seinfeld, kokebokforfatter og grunnlegger av Baby Buggy, har du dekket. Med Seinfelds signaturoppskrift, vil du spise en sprø mengde quinoachips på kort tid.
"De er så enkle," sier Seinfeld. "De baker på 30 minutter, og de vil være borte på mindre enn 30 sekunder i huset ditt. Det er det som skjer hos meg."
I videoen over viser Seinfeld oss hvordan du lager en velsmakende sort pepper quinoa-chip. Denne gangen valgte hun å bruke bmangler pepper, hvitløkspulver og havsalt for smak. Når hun er i humør for noe søtt, topper Seinfeld i stedet quinoachipsene med kanel, sukker og muskatnøtt.
"Det er det fine med disse, du kan skreddersy dem til det du liker," sier Seinfeld. "Du kan egentlig bare freestyle det." Få oppskriften nedenfor, og for den fullstendige fremgangsmåten, pluss flere topping-ideer, se videoen ovenfor.
RELATERT: Hvorfor Jessica Seinfeld er en mor som inspirerer
Sort pepper Quinoa Chips
Gjør at: 36 sjetonger
Vegetabilsk matlagingsspray
½ kopp brunt rismel
¼ kopp quinoa mel
⅛ teskje kosher salt
½ kopp vann
2 ss ekstra virgin olivenolje
kosher eller flassende havsalt, til dryss
hvitløkskraft og nykvernet sort pepper, til strø
BILDER: Gå inn i Jessica Seinfelds hjem
Veibeskrivelse
1. Varm ovnen (med ovnstativene mot midten av ovnen) til 300 °F. Spray to panner med kokespray.
2. I en middels bolle, visp sammen rismel, quinoa mel, salt, vann og olje til jevn. Det skal se ut som pannekakerøre. Hvis den er litt tykk, tilsett noen ekstra dråper vann.
3. For hver kjeks, øs ½ spiseskje av røren på den forberedte pannen. Bruk spiseskjeen til å fordele den jevnt i en 2-tommers sirkel. Det viktige er at de spres jevnt. Gjenta med den gjenværende røren, med en tomme fra hverandre. Du skal kunne passe 12 til en panne.
4. Dryss kjeksene med salt, hvitløkspulver og pepper.
5. Stek til kjeksene er gyldenbrune og sprø, 30 til 35 minutter.
RELATERT: Få oppskriften på Jessica Seinfelds No-Fuss Fettuccine med sitronsaus
Seinfelds hår: Josue Perez
Sminke: Masako Kizuki