Hvis du drømmer om Thanksgiving-middag, bør du vurdere en sunn teaser før måltidet med en smak som minner om din forestående fest. Denne kremete grønne drinken, passende kalt "Thanksgiving in Your Mouth," er ideen om Enkle grønne smoothies medgründerne Jen Hansard og Jadah Sellner, og en av 100 raske og enkle oppskrifter i deres nye bok med samme navn ($17; amazon.com).
Laget av spinat, mandelmelk, hakket mango, søtpoteter (ja, du leste det riktig), og en dæsj kanel og muskat, pakker den inn alle feriens trøstende smaker, minus kaloribomben. "Søtpoteter er høy i komplekse karbohydrater, og deres naturlige sukker slippes sakte ut i blodet," skriver forfatterne. Proff-tips: Sørg for å blande inn søtpotetskallet også – det er fylt med fiber, som hjelper med fordøyelsen (du vet, til senere). Les videre for oppskriften.
2 kopper spinat
2 kopper usøtet mandelmelk
1⁄4 kopp vann
1 kopp søtpotet, bakt og avkjølt
2 kopper hakket mango
1 ts malt kanel
1 ts malt muskatnøtt
1. Bland spinat og mandelmelk til en jevn masse.
2. Tilsett vann, søtpotet, mango, kanel og muskat og bland igjen.