Hvis det er én ting vi har lært i alle disse årene og oversatt hele livet vårt gjennom Instagram-filtre, så er det at det er villedende vanskelig å få et flott matbilde. Hvordan får noen det luftige og lyse matbildet som oser av en uanstrengt søndagsstemning, alt fra en tallerken egg Benedict?
"Et godt matbilde starter alltid med det beste lyset du kan få," sier Matt Armendariz, en LA-basert profesjonell matfotograf med nesten 30 tusen følgere på Instagram. "Og å gå ut til brunsj eller frokost er alltid ideelt fordi det er på dagtid."
Å finne en diffus lyskilde, i motsetning til å stå i direkte sollys, er alltid bedre. Bestill et bord ved siden av et vindu, eller hvis du er ute, be om et på terrassen, i skyggen. Hvis det ikke er mulig, og hvis tanken på at folk gir deg rare blikk ikke forstyrrer deg, er det bare å ta tallerkenen og ta den ved siden av et vindu.
En ting å aldri gjøre, ifølge Armendariz, er å bruke kameraet eller smarttelefonens blits. "Matbilder tatt med blits får det bare til å se ut som et åsted," sier han. "Jeg forteller alltid folk at hvis du vil ta bilder av middagen din, så spis middag klokken 5." I utgangspunktet, hvis du er på en kjellerbar kl. 23.00 med en drink og en forrett, bare nyt dem og glem å prøve å ta et bilde av dem.
RELATERT: Denne appen betaler deg bokstavelig talt for å spise ute
Kreditt: Matt Armendariz
En annen viktig faktor er vinkelen. Å skyte maten over hodet har blitt veldig populært, og det er det en god grunn til. Kameralinser til smarttelefoner er litt bredere, så å ta et knips av frokostpizzaen eller et brett med croissanter med smør vil alltid komme godt ut, forklarer Armendariz.
"[Shooting overhead] lar deg også legge til litt kontekst til det, som en hånd som holder cappuccinoen, eller det er en liten vase med en blomst i. Det legger til kontekst, sjarm og en følelse av sted, sier han.
Nærbilder av sjokoladedrysset på bakverket ditt kommer bare til å se like deilig ut som det er i det virkelige liv hvis du eier et godt DSLR-kamera med et skikkelig objektiv. Smarttelefonkameraer bruker digital zoom som, med mindre du har en veldig stødig hånd, resulterer i mye risting og ufokuserte og kornete bilder.
Å fotografere mot en vegg er også en veldig populær stil innen matfotografering. Den er perfekt når du ønsker å fremheve et enkelt objekt. "Det er en fin måte å bringe seeren rett tilbake til det du holder på. Hånden er rett foran kameraet, det er en solid bakgrunn – noen ganger er det en murvegg eller en hvit vegg – og det er på en måte å fjerne informasjon fra rammen slik at seeren går rett til den eneste tingen," forklarer Armendariz.
Du kan også bruke iPhones portrettmodus (tilgjengelig på iPhone 7 Plus, iPhone 8 Plus og iPhone X) for å fokusere på ett objekt og få bakgrunnen uskarp; dette gir svært profesjonelt utseende snaps.
VIDEO: Hvordan tjener bloggere pengene sine?
Og når vi snakker om bakgrunn, mens noen matvarer er naturlig vakre (som bakevarer og bakverk), er noen ikke så mye, og dette er når du trenger å introdusere noen rekvisitter til bildet ditt. Bare skann restauranten og se om du kan se virkelig vakre elementer som du kan inkludere i bildet ditt.
"Det er tider når jeg har tatt maten min og flyttet den til gulvet på grunn av de vakre flisene," legger han til. Du kan også sette maten på kanten av bordet og prøve å ta et bredere bilde for å vise bakgrunnen eller spørre en venn til å holde tallerkenen slik at du kan få maten av bordet og se miljøet i restauranten bak den. Ja, noen ganger krever det selvtillit å få det ultimate matbildet til å opptre litt vilt på en restaurant.
RELATERT: De vakreste brunsjoppskriftene noensinne
Kreditt: Matt Armendariz
Men ikke overdriv i oppsetningsavdelingen. Helt rene, sterile skudd er ikke alltid de beste, og de ser ikke naturlige ut.
"Jeg elsker bilder som ser ut som om noen bare gikk bort fra bildet - så kanskje det bare er en skål med ris, men spisepinnene og servietten ved siden av ser ut som om noen nettopp har stupt dem ned, dyttet stolen deres ut under bordet og gikk borte. [Det] føles mye mer innlevd enn noe som er altfor iscenesatt," sier Eunice Byun, medgründer av kjøkkenutstyrsselskapet Materiale.
Det er greit å bruke tallerkener og redskaper som ikke stemmer overens så lenge de er visuelt tiltalende. Å spise er en rotete aktivitet, så det er ikke noe galt i å vise det. Byun foreslår å rydde ut alt rundt der du er ute etter å skyte, og deretter, stykke for stykke, legge til ting - som et skjærebrett, en saltbrønn, dråper av olje eller flakesalt.
"Jeg tror de beste bildene er de der noe er helt hverdagslig og hverdagslig, men det er øyeblikket som er fanget som er magisk," legger hun til.
Når du har det perfekte bildet, vil du sannsynligvis gjøre noen få reparasjoner. Når Armendariz redigerer matbilder på sin iPhone, bruker han vanligvis en av disse tre appene – VSCO, Snapseed, SKRWT— for å justere kontrasten eller metningen av fargene, men han advarer mot å gå for langt med retusjering. "Farge på mat betyr at den er fersk - eller det betyr at den er råtten eller bortskjemt - så jeg prøver å ikke behandle matbilder for mye."
Hans favoritt Instagram-filter er Clarendon, men han bruker det bare med 40 prosent styrke til matbilder.
"Et godt matbilde er et godt matbilde uansett hvor det er tatt, så lenge du tenker på det beste lyset, de riktige overflatene og vinkelen - det er egentlig alt du trenger," sier han. Vel, det og en deilig tallerken med mat.