Det er nesten Cinco de Mayo, og det betyr at det er tid for en fiesta!
Vi feirer høytiden slik vi feirer hver høytid: med en enorm spredning av nydelig, deilig mat. Les videre for den perfekte, publikumsvennlige Cinco de Mayo-menyen.
Cochinita Pibil (sakte stekt svinekjøtt) Tacos
En svineskulder gnidd med krydder, deretter kokt lavt og sakte, gir en hovedrett som lover å begeistre (vegetarianere kan bytte inn poteter eller squash og gni dem i achiotepasta). Få den folkelige tacooppskriften, avbildet ovenfor, her.
Avokado Margarita
Kreditt: Michael Tulipan
Ingenting sier Cinco de Mayo som en margarita og en fersk bolle full av guac, men hva om du kunne ha de beste elementene av begge i én drikke? Gå inn i Avocado Margarita.
Chunky Guacamole og Pistachio Dip
Kreditt: Christopher Testani
Flekket med nøtter skånsomt stekt i olivenolje, denne utrolig deilige retten fra kokken Alex Stupak—av den uber populære Empellón restauranter i un N.Y.C.—er ikke din gjennomsnittlige dukkert. "Jeg elsker det grønne på det grønne av pistasjenøtter og avokado," sier han, og favoriserer Hass-variasjonen av avokado for sin kremete tekstur og overlegne smak.
Christopher Testani
Flekket med nøtter skånsomt stekt i olivenolje, er denne utrolig deilige retten ikke din gjennomsnittlige dip. Få den svært vanedannende oppskriften her.
Chipotle-stekt babygulrøtter
Kreditt: Christopher Testani
Deilige og lekre på en tallerken, disse karamelliserte, krydret-søte gulrøttene er overraskende enkle å lage. "Babygulrøtter er søtere og møre enn vanlige, og du trenger ikke å skrelle dem," sier kokken Alex Stupak om uber popular Empellon restauranter i N.Y.C. "Jeg lar på de trimmede, ømme grønne toppene; det ser bare mer spesielt ut." Få hele oppskriften her.
Christopher Testani
Deilige og lekre på en tallerken, disse karamelliserte, krydret-søte gulrøttene er overraskende enkle å lage – og de er så gode at du kommer til å lage dem hele sommeren. Les videre for oppskriften.
Grønn urteris
Kreditt: Christopher Testani
Frisk persille og livlige grønne erter gir denne smakfulle risen fra kokken Alex Stupak—av den populære Empellon restauranter i N.Y.C. – dens fargerike appell. "Jeg vil lage den omtrent 20 minutter før middag, slik at grønnsakene holder seg lyse," sier Stupak. Få hele oppskriften her.
Christopher Testani
Frisk persille og levende grønne erter gir denne smakfulle risen fra Kokken Alex Stupak– av det populære Empellon restauranter i N.Y.C. – dens fargerike appell. Få oppskriften her.