Bella Hadid nesten stengte hele Roma i forrige uke da hun valset ned Spansketrappen solo for å feire det nye Bulgari parfyme, Goldea, The Roman Night, som hun er ansiktet ut for kampanjen for. Den 20 år gamle skjønnheten overveldet i en stroppeløs vintage Galliano-kjole med en lårhøy splitt og blondeskjørt mens hun gikk nedover det ikoniske monumentet (som forresten svært sjelden er stengt for publikum, et skue i seg selv.)

Kan hun passe bedre? Tross alt, den sexy duften, med noter av bergamott, et krydder av sort pepper og et hint av patchouli, handler om en ung kvinne som feirer en vakker kveld i en av de romantiske byene i verden.

Under presseturen for lanseringen av duften denne uken satte vi oss ned med modellen til en pittoresk lunsj på toppen av en åsside med utsikt over hele byen Roma, der vi spurte henne om hvordan det føles å være merkevareambassadøren og hvordan moren hennes påvirket hennes tilknytning til parfyme.

VIDEO: Bella Hadids Beat Beauty Looks

Fortell meg hvorfor du ønsket å være ansiktet til denne duften?

Jeg er åpenbart så heldig å jobbe for Bulgari. Det er min første duft, jeg er så begeistret for den, og du vet at vi tok den her i Roma, og det er et så ikonisk merke. Det er en slik ære for meg. Jeg så nettopp reklamen i dag, og jeg ble forbanna, det er det mest fantastiske. Det er fortsatt sjokkerende. Jeg vet ikke helt hvordan det skjedde, men jeg er så spent.

RELATERT: Bella Hadid er Bulgaris nye tilbehørsambassadør

Reklamen er fantastisk Den ser farlig ut. Du går på taket høyt over den romerske skyline.

Ja, det var et tak. Jeg mener, det var noe under, men jeg gikk faktisk på siden av bygningen. Da måtte jeg hoppe av denne tingen på balkongen. Det var galskap. Det var en skummel dag, men det var så gøy. Jeg elsker slike ting. Jeg er et slikt eventyrmenneske.

Hva med denne spesielle duften du virkelig elsker?

Vel, jeg elsker at den er laget av blomster, men også - jeg føler at den er veldig feminin, men den er også litt maskulin. Det er ikke bare som en vanilje eller en rose, det er som om alt er satt sammen til en så utrolig duft. Det er en flott parfyme, og jeg tror at i stedet for å bare ha på seg noe bare litt blomstrende, gir denne den et lite trøkk.

Er det noen dufter fra ungdommen som er nostalgiske for deg?

Ja, sikkert. Jeg tror at kardemomme av en eller annen grunn alltid får meg til å tenke på barndommen min. Moren min pleide alltid å bruke den vakreste Jo Malone-parfymen, så hver gang lukter jeg det alltid minner meg om henne, og jeg er sikker på at hun kommer til å elske denne parfymen også, så kanskje vi kan bytte henne.

Følg med for mer fra Bellas intervju i Roma, som kommer snart på InStyle.com