Jeg har en umettelig søt tann. Til tross for å vite alle de skadelige effektene sukker kan ha på kroppen, kan jeg ikke bryte min kjærlighet til alle ting i kategorien informasjonskapsler, kaker og godteri. Det er fornuftig fordi sukker er virkelig vanedannende. Men en ny studie fra UCLA rapporterer at omega-3 fettsyrer kan være billetten til å bekjempe de negative egenskapene til søte ting.
[LESE: Gisele Bundchens personlige kokk åpner opp om hennes strenge diett]
Hundrevis av endrede gener funnet i hjernen som har blitt skadet av sukkerinntak, kan føre til helseproblemer som hjerte- og karsykdommer, diabetes og til og med Alzheimers. Men forskere har avdekket et interessant funn: Dietter rik på DHA (omega-3 som finnes i matvarer som laks, chiafrø, valnøtter og linfrø) kan bidra til å reversere den dårlige oppførselen til sukker.
"DHA endrer ikke bare ett eller to gener; det ser ut til å presse hele genmønsteret tilbake til det normale, noe som er bemerkelsesverdig," sier Xia Yang, en seniorforfatter av studien og en UCLA-assistentprofessor i integrerende biologi og fysiologi, i en rapport om funn.
[LESE: 4 enkle triks for å kutte ut sukker fra kostholdet ditt]
For å komme til denne konklusjonen trente forskerne en gruppe rotter til å unnslippe en labyrint, og delte dem deretter inn i tre grupper. En gruppe fikk vann med nok fruktose til å representere en person som drikker en liter brus daglig, en annen fikk rent vann, og den tredje slukte ned det sukkerholdige vannet, men fikk også en DHA-rik kosthold. Rottene i gruppene som drakk fruktosevann og spiste et DHA-tungt kosthold løp labyrinten like fort som de som drakk rent vann. Gruppen som bare fikk fruktosevannet hadde problemer med hukommelsen fra labyrinten og hadde høyere insulinnivåer og blodsukker.
Ganske fascinerende greier. Ikke noe spesifikt ord om nøyaktig hvor mye DHA-rik mat man må spise for å motvirke sukkerinntak eller om en DHA-tilskudd ville være nok, men definitivt noe å vurdere neste gang søtsuget din blir stygg hode.