Med så mange bakerier og dessertbutikker over hele landet, er det en stor sak når én informasjonskapsel skiller seg ut som "den beste." Men det er akkurat det godbitene er Bens informasjonskapsler, en bakeshop som har sin opprinnelse i London og nylig debuterte i staten, har blitt kalt.

Det er ingen hemmelighet hva som gjør kakene så populære. I stedet for chips er hver informasjonskapsel fylt med gigantiske sjokoladebiter (sannsynligvis omtrent 5 ganger så store som en typisk sjokoladebit), noe som resulterer i en informasjonskapsel fylt med virvler av varm, smeltet sjokolade. Selve kakedeigen er enkel og grei - en blanding av usaltet smør, hvetemel, rørsukker og ferske egg - som lar sjokoladen skinne. Femten av deres 20 smaker inneholder sjokoladebitene, fra melkesjokolade og peanøttsmør til ingefær og mørk sjokolade. Ekte sjokoladeglade vil ønske å velge Triple Chocolate-smaken, som er laget med mørk, melk og hvit sjokoladebiter.

Begynn med vår grunnleggende sjokoladekjeks (vi har laget denne a mye

, og vi vet at det er idiotsikkert). Men i stedet for å brette inn halvsøte sjokoladebiter, kast i kvartstore skiver med sjokolade i stedet. Vi liker Valrhona 64 prosent feber, som du kan kjøpe på Amazon eller i mange Whole Foods-butikker. Fordi skivene er flate og smelter vakkert, sprer de seg utover deigen i lag, slik at hver bit fylles med sjokolade. Lykke til med baking!