Forrige uke var vi så heldige å bli invitert til middag kl Frankies 457 i Brooklyn, N.Y. vert av Frangelico-talsperson og Food Network-stjernekokk Giada De Laurentiis. I tillegg til fire retter med nydelig, sesongbasert italiensk mat tilberedt av De Laurentiis og susene på Frankies, ristet mixologen Micaela Piccolo opp noen deilige drinker.
Alle kveldens drikker inneholdt Frangelico, som vanligvis er tenkt på som noe man tilsetter kaffedrikker på kalde vinternetter. Som Piccolo demonstrerte, kan hasselnøttbrennevinen også være ganske forfriskende når den blandes med akkurat de riktige sprudlende ingrediensene; prøv den med en skvett seltzer og lime for en enkel drink. Men publikum på Frankies var spesielt forelsket i nattens signaturcocktail, den skummende, ingefære Friar Tuck. Overraskende nok inneholder den både tequila og Frangelico. "Denne drinken er flott for alle utendørs sammenkomster, eller for å begynne måltidet når gjestene ankommer," sier Piccolo, som for tiden er hovedbartender på Tribeca's Destillert NY. "Det er en flott avkjølende cocktail."
RELATERT: Enkle forretter fra Giada De Laurentiis og 6 flere kjendiskokker
Kreditt: Høflighet
Friar Tuck av Michaela Piccolo
1 1/4 oz Espolón Blanco (eller annen hvit tequila)
1/2 oz Frangelico
1/2 oz ingefærsirup
1/4 oz fersk limejuice
Topp med club soda
Pynt: 1/4 rim røkt salt
Blande en Friar Tuck
Alle ingrediensene, bortsett fra brusen, tilsettes i et blandeglass. Dekk til mikseren godt og rist drikken til perfeksjon i omtrent 5 til 10 sekunder. Sil cocktailen over is, og topp med club soda. Gi drinken en lett omrøring for å kombinere alle ingrediensene, tilsett et sugerør og server! For en ekstra kul touch, hell i et avkjølt glass med røkt salt.
Notater om ingefær Sirup
Skrell fersk ingefær og kutt i store biter for en juicepresse. Juice ingefæren og tilsett like deler sukker til ingefærsaften på middels varme. Rør til sukkeret har løst seg opp. Hvis sirupen er for krydret for ganen din, tilsett litt vann etter smak.
Hvor får man røkt salt
Røkte salter, eller til og med krydrede salter, fungerer veldig bra med denne cocktailen. Du kan finne en solid variasjon på steder som Engen i West Village. Unngå vanlig salt for å unngå en cocktail som blir for salt. Ingen smakstilsatt salt? Ikke noe problem. Cocktailen er flott uten den også. Å tilsette et smaksatt salt gir bare et nytt lag med smak som komplementerer ingefær, hasselnøtt og tequila. Det er ikke obligatorisk!
Glede en folkemengde
Prøv å server denne cocktail-punch-bowl-stilen. Multipliser oppskriften nok ganger til å fylle bollen, tilsett 2 til 3 oz club brus per drink, etter smak. Legg til et brett eller to med is og noen limehjul for en iøynefallende vri.
Relatert video: Med stil's Editor-at-Large er besatt av Canvas Homes matt gullbestikk
BILDER: Bland Montauks kuleste cocktail etter denne enkle GIF-en