Oscar-utdelingen er over oss, noe som betyr at vi snakker om tre ting: nydelig rød løper antrekk, cocktailer med filmtema, og den 24. årlige Elton John AIDS Foundation Academy Awards-visningsfesten. Den svært etterlengtede feb. 28 arrangement, arrangert av Sir Elton John og hans ektemann David Furnish, har samlet inn mer enn 50 millioner dollar til kampen mot AIDS og HIV. Gallaen tiltrekker seg tonnevis av kjendisgjester, inkludert Heidi Klum, Neil Patrick Harris, og Katy Perry, som tilbringer kvelden med å nyte deilig mat, by på en liveauksjon og danse til musikk fremført av selveste Sir Elton John.
Hvis du arrangerer din egen Oscar-visningsfest, bør du vurdere å lage en haug med enkelt og deilig mac-n-cheese cupcakes som serveres på festen - bare en av de mange hors d'oeuvres laget av kokken Wayne Elias. Få oppskriften nedenfor.
1. Kok 1/2 lb små albuemakaroni og tøm av og avkjøl.
2. For å lage roux, smelt 2 ss smør i en panne og tilsett 1/4 kopp mel; kok i 3 minutter på lav varme.
3. Tilsett en liter vanlig melk og kok i 10 minutter på lav varme, mens du rører hele tiden slik at den ikke brenner seg.
4. Tilsett 1 lb cheddar, 2 oz boursinost, 2 oz parmesanost, salt og hvit pepper etter smak.
5. La sausen avkjøles, og bland saus og makaroni.
6. Spray en muffinsform med matlagingsspray og sett inn 12 gryteklistremerkeskinn. Fyll hvert skinn med makaroniblandingen til kanten og stek ved 350 °F i 10 minutter.