Kristin Cavallari lytter ikke til kritikere som stiller spørsmål ved hennes oppdragelsesstil.

Den 31 år gamle realitystjernen - hvis nye show, Veldig Cavallari, lander på E! denne sommeren – åpnet opp for PEOPLE Monday på den røde løperen på NBC Upfronts i New York City om å håndtere haterne.

Forrige måned la Cavallari ut sin egen kokebok ekte Røtter: Et oppmerksomt kjøkken med mer enn 100 oppskrifter uten gluten, meieri og raffinert sukker — ledende mange å stille spørsmål ved hvordan hun og mannen Jay Cutler håndtere måltider for barna sine (datter Saylor James, 2 og sønner Jaxon Wyatt, 4 og Camden Jack, 5½).

«Hvordan jeg spiser, lager jeg mat hjemme, og det er det de spiser. Men vi går ut og spiser frokost hver helg, sier hun. «De får smultringer hver helg. Det er ikke som om de er på en dum diett. De er barn."

«Å få tilbakeslag om alt jeg gjør når det kommer til foreldreskap, gir jeg meg egentlig ikke noe spørsmål om fordi jeg er så trygg på det jeg gjør som mor at jeg ikke bryr meg, legger Cavallari til.

I SLEKT: Kristin Cavallari kritiserer kritikere som sier at hennes unge sønner er for tynne

Det er den tullete holdningen som gjorde Cavallari til en breakout-stjerne på MTVs populære realityprogrammer Laguna Beach: The Real Orange Countyog Åsene — sistnevnte avsluttet sin siste sesong i 2010.

Så var Cavallari nervøs for å komme tilbake til reality-TV? Overraskende nok, ja!

"Det er nesten åtte år siden jeg sto foran kameraet på denne måten," forklarer hun. «Jeg var veldig nervøs, spesielt de første dagene jeg filmet. Det var en litt av en tilpasningsperiode der."

I SLEKT: Kristin Cavallari er "åpen" for å gå tilbake til reality-TV - men ville "aldri satt barna sine" på det

Heldigvis, Veldig Cavallari er mye annerledes fra stjernens tidligere show. Følger Cavallari mens hun og hennes ansatte åpner Nashville, Tennessee, hovedkvarter og flaggskipbutikken til Uncommon James, hennes livsstil og motemerke, faller dramaet i showet like mye på hennes ansattes skuldre som det gjør på hennes.

"Jeg hadde tiden i livet mitt," sier hun om opplevelsen. "Jeg har en utøvende produsent denne gangen, så jeg har det sikkerhetsteppet og jobber med et team av mennesker som virkelig verdsetter min mening og min kreative retning var best. Jeg hadde det så gøy."

Cavallaris retur til reality-TV kommer også mer enn to år etter henne bror Michael ble funnet død. Selv om hun forteller FOLK at hun gjør det "så godt jeg kan", sier Cavallari at hun har "kommet til å akseptere det, og jeg har funnet mye fred" siden.

"Jeg gjorde Hollywood Medium med Tyler Henry og jeg fant mye ro i det», forklarer hun om sin opptreden i januar på hiten E! forestilling. "Han fortalte meg ting som du ikke kunne vite med mindre du kunne kommunisere med åndeverdenen."

Og hvis det er noe positivt som Cavallari kan trekke ut av opplevelsen, så er det at det hjalp henne å innse hva som er viktig. "Det fikk meg virkelig til å stille spørsmål ved alt i livet og virkelig få meg til å se innover. Det er jeg takknemlig for, sier hun. "Men jeg savner virkelig broren min hver dag. Og mamma og pappa også. Det sier seg selv."

Veldig Cavallari har premiere 8. juli (22.00 ET) på E!