Når du ser for deg en forfriskende cocktail, dukker det vanligvis opp en sommerlig margarita eller mint julep. Men i høstmånedene kan en sesongmessig passende drink, som en gløgg eller hard cider, være like tilfredsstillende. Mary Giuliani, en av N.Y.C.s mest ettertraktede cateringfirmaer, deler en håndfull drikkevarer som er enkle å fikse i sin nye bok Cocktailfesten ($21; amazon.com), et manifest med festideer, tips, menyer og oppskrifter for alt fra Cinco de Mayo til babyshower. Etter å ha konsultert bokens festkalkulator, som vil sikre at du aldri overskrider – eller enda verre, under servering – gjestene dine, prøv å piske opp "Cider". House Rules," hennes høstlige tolkning av en sommershandy, som blander øl og fersk eplecider for en uventet og velkommen tørstedrikk. Les videre for oppskriften.
Cider husregler
Gjør at: 8 til 12 porsjoner.
Ingredienser
6 12-oz flasker med favorittølet ditt
8 kopper eplecider (fersk hvis mulig)
2 12-oz bokser ingefærøl
4 epler, til pynt.
Veibeskrivelse
Kombiner alle væskene i en drikkedispenser etter eget valg, rør sakte og hell over is i pilsnerglass. Du kan skjære eplene i skiver og deretter skjære hver av dem (se bilde) og feste på hvert glass som pynt.
VIDEO: Få Jessica Seinfelds tips for å arrangere det perfekte cocktailpartyet
Fra boken COCKTAILFESTET av Mary Giuliani. Copyright © 2015 av Mary Giuliani. Gjengitt etter avtale med Ballantine Books, et avtrykk av Random House, en avdeling av Penguin Random House LLC. Alle rettigheter forbeholdt.