Det er ofte de travle mote- og popkulturøyeblikkene vi husker best fra det forrige tiåret. Men hør oss - kostholdstrender kan bidra til å definere tenårene like godt som den nakne kjolen eller Lizzo og hennes "feelin' good as hell"-mantra. (Husker du 1980-tallets grapefruktdiett? Og hvem kan glemme 2000-tallet, da Atkins-dietten ga alle grønt lys til å spise alt baconet?)
Det er derfor vi tar en titt på noen av de mest populære dietttrendene på 2010-tallet. Finn ut hvilke som raskt falt i veikanten og alle stjernene som sannsynligvis vil komme inn på 20-tallet.
Hele 30
Denne 30-dagers elimineringsplanen ble et kjent navn i 2010. Designet i 2009 Som en tilbakestillingsprotokoll ber Whole30-dietten sine følgere om å eliminere noen store matvaregrupper - sukker, alkohol, korn, belgfrukter, soya og meieriprodukter er alle forbudt. Å veie seg er også av bordet; diettens skapere ber i stedet deltakerne fokusere på
ikke-skala seire, inkludert færre skavanker, hvitere tenner, klær som sitter bedre og en mer optimistisk tankegang.Når det gjelder diettens utholdenhet, vil den sannsynligvis bære følgere både gamle og nye inn i det neste tiåret - Whole30 er kjent for sin #JanuarHele30 initiativ, som oppfordrer diettere til å tilbakestille den første måneden av det nye året. I tillegg fortsetter medskaper Melissa Hartwig Urban å lansere Whole30 kokebøker, inkludert de nylig utgitte The Whole30 venner og familie.
Babymat diett
Babymatdietten - som, ja, krever å spise krukker med moset mat som vanligvis er reservert for faktiske babyer - ble populær rundt 2010. Dette var delvis på grunn av kjendistrener Tracy Anderson, som begynte touting "rense" som en måte å "eliminere toksisitet og bryte dårlige vaner, og fortsatt ha fordøyelsessystemet i gang." Å ja, takk, men nei takk! Vi er glade for å ha sett denne gå like fort som den kom på stedet.
Juicerens
Prøv som vi kan, vi klarer rett og slett ikke å slutte med juicerens mani. På 1940-tallet ble vi introdusert for Master Cleanse (som innebærer å nippe til en blanding av sitronsaft, cayennepepper og lønnesirup i 10 dager) - og det har vært nye iterasjoner siden den gang.
I det siste tiåret så vi bruken av hjemmerens frukt- og grønnsaksjuice (tenk Blåkopi eller Presset juice) som også var representative for vårt behov for å få alt levert på dørstokken. I tillegg hadde de store juicerensene til tenåringene kjendisstøtte - Salma Hayek skapte Cooler Cleanse og Gwyneth Paltrows Goop spioneringen fordelene ved nå nedlagte Organic Avenuesin juicerens.
Ved tiårsskiftet går juicerens fortsatt sterkt, men det samme gjør ekspertenes krav om at de ikke er sunne. Påminnelse: Kroppen din er utstyrt med alt den trenger for å "detoxe" på egen hånd.
Paleo diett
Den mest Googlede dietttermen i 2013, krever denne dietten (også kjent som "huleboerdietten") tilhengere å holde seg til mat som antas å ha vært tilgjengelig under paleolittisk tid. Det inkluderer kjøtt, fisk, egg, grønnsaker, frukt, nøtter, frø, urter og sunt fett. I utgangspunktet, hvis det ikke ble jaktet, fisket eller samlet, så er det forbudt. Hvis du har déjà vu, er det fordi Whole30- og paleo-diettene er veldig like når det kommer til matvarer som får grønt lys og mat du bør fjerne helt.
Og det er klart at dietten fortsatt er sterk: Paleo diett for nybegynnere, Det næringsrike kjøkkenet, og Mat: Hva pokker skal jeg lage mat? er alle paleo-kokebøker som alle ble utgitt i 2019. Pluss, The International Food Information Council (IFIC) FoundationMat- og helseundersøkelse 2018 viste at paleo-dietten fortsatt er en av de 10 beste diettene i USA
Glutenfri for vekttap
Det som opprinnelig var en nødvendighet for de med cøliaki ble de trendy kosthold i 2013. Faktisk, selv om det ikke var noen endring i frekvensen av diagnoser av cøliaki mellom 2009 og 2014, skjøt interessen for glutenfrie dietter til værs, ifølge en studie fra 2016. Forskere bemerket at omtrent 1,76 millioner mennesker i USA hadde cøliaki, men anslagsvis 2,7 millioner mennesker i USA hadde kuttet eller redusert glutenforbruket. Dette har blitt forsterket av populære glutenfrie dietter, som Whole30- og paleo-diettene, som begge nix gluten (og alle andre kornprodukter også) som et middel for å gå ned i vekt.
Mani rundt å kutte gluten spesielt som et middel for vekttap ser ut til å ha avtatt, spesielt som folk kommer over det faktum at en "glutenfri" etikett ikke nødvendigvis betyr sunt - og at du trenger ikke kutte ut karbohydrater helt for å gå ned i vekt.
Skuddsikker diett
Dietten fikk gjennomslag rundt 2014, sammen med ideen om at fett ikke nødvendigvis er skurken det hadde blitt laget for å være av Standard American Diet (ja, den matpyramiden på siden av en Cheerios eske). Diettens filosofi, skissert i boken Den skuddsikre dietten, la i stedet vekt på kvaliteten på fettet du spiser, i stedet for kvantiteten. Kokosolje, oliven, gressmatet ghee og mandler er alle gratis spill på Bulletproof Diet, det samme er grønnsaker, frukt og gressmatet kjøtt. Dietten kom til og med med sitt eget spinn på kaffe som heter, du gjettet riktig, Bulletproof Coffee, en blanding som innebærer å røre gressmatet smør inn i kaffen din for mer energi og økt evne til å brenne kroppen fett.
Selv om interessen for denne dietten ikke går noen vei, banet det uten tvil vei for keto-mani med høyt fett og lavt karbohydrat fra senere år som uten tvil har enda mer utholdenhet i det neste tiåret.
The Charcoal Cleanse
I 2015 opplevde vi "aktivert kull"-boomen. (Nei, ikke den typen du er vant til å lukte på en grill.) Mens det vanligvis brukes i vannfiltreringssystemer for å sile ut giftstoffer eller på akuttmottaket for å behandle overdoser, svarte pulver begynte å dukke opp omtrent etter ca. alt. Juiceselskaper blandet det inn i renseprogrammene sine og sa at det ville hjelpe til med å trekke ut "urenheter" fra kroppen og til og med forbedre fordøyelseshelsen. (Personlig pleiefirmaer la også merke til det: Gråtonede deodorant, tannkrem og ansiktsrens begynte å fôre hyller og skryte av påstander om at de kunne legge til et avgiftende element til skjønnhetsrutinen din.)
Men eksperter var raske til å sette kibosh på å konsumere aktivt kull. Ja, det binder til alt - og det betyr alt, inkludert viktige vitaminer og næringsstoffer som kroppen din trenger for å holde seg frisk.
Rå mat diett
Å ri på baksiden av den veganske dietten er rå mat-livsstilen, en plantebasert diett som er populær på grunn av den jevne rotasjonen av rå mat. grønnsaker, så vel som tørket frukt, bløtlagt og spiret korn, bønner eller belgfrukter, frisk frukt, rå nøtter og frø, og kaldpresset oljer. Avhengig av hvor du faller i diettens glidende skala, kan du betrakte deg selv som en rå veganer, rå vegetarianer (inkludert egg og rå meieri), eller til og med rå rovdyr, som inkluderer rått kjøtt og fisk i kostholdet ditt.
Råkostdietten er ikke ny (det er bevis på opprinnelsen på 1800-tallet, ifølge New York Academy of Medicine), men det så en økning i løpet av det siste tiåret. Faktisk ble en rå matdiett rangert som den nest mest populære dietten i 2016 (like bak paleo), og tjente en økning på 92 prosent i rente versus året før, ifølge en GrubHub-studie.
Vegansk kosthold
Den dyrefrie dietten er ikke ny - World Vegan Day ble etablert i 1994 - men det har sett en vekst i tilhengere i tenårene. I 2014 sa bare 1 prosent av amerikanske forbrukere at de var veganere; i 2017 hoppet dette tallet til 6 prosent, ifølge en 2017 rapport fra GlobalData. Ytterligere bevis på dens dominans? De Økonom kalt 2019 «the year of the vegan», en erklæring som publiseringen knyttet til økt tilgjengelighet av veganske matalternativer, samt tusenårig interesse for en dyreproduktfri livsstil.
Ketogen diett
Hvis du kom deg gjennom de siste to årene uten å høre ordet "keto", så er det lett å anta at du har levd under en stein. Tross alt, det ketogene kostholdet (som opprinnelig var introdusert på 1920-tallet som et middel for å behandle epilepsi), har gjort sine runder. Dens popularitet har blitt forsterket av kjendiser som Kourtney Kardashian, som angivelig er en stor fan av livsstilen med høyt fettinnhold og lavkarbo.
I likhet med Bulletproof Diet, fokuserer keto på å inkludere fett av høy kvalitet i kostholdet ditt. Men i motsetning til noen andre dietter med høyt proteininnhold og lavkarbo (f.eks. Whole30), er store mengder bladgrønt og ferske grønnsaker ikke rettferdig vilt. I stedet blir de talt sammen med resten av karbohydratene du inkorporerer på keto-dietten (for eksempel friske bær), som tillater 20 til 30 gram karbohydrater per dag.
Periodevis fasting
Piggybacking av keto-dietten er periodevis fasting, som begrenser spisingen til bestemte timer på dagen. Selv om det er mange periodiske fasteplaner, innebærer en av de mest populære å presse maten inn i et vindu på åtte timer, deretter faste i de andre 16 timene og bare drikke vann.
Interessant nok er keto-diett og periodisk faste begynte å bli sammenkoblet av følgerne deres. Følgere rapporterer periodisk faste øker resultatene av keto-dietten, og fører til og med til økt vekttap. Mens forskning på helsefordelene er slank, jungeltelegrafen alene har bidratt til å kaste denne dietten frem i søkelyset - og den kommer ikke noe sted snart.
Carnivore diett
Denne dietten høres ut som: Alt kjøtt og animalske produkter (som egg eller meieri) og null karbohydrater - ingen frukt, grønnsaker, frø, poteter, belgfrukter eller nøtter. Kjøttedyrdietten ble populær sammen med keto-dietten, takket være påstander det kan bidra til å kurere alt fra revmatoid artritt til depresjon. Det har ikke vært noen vitenskapelig støttet bevis for å støtte slike påstander, men det har ikke stoppet kjøttetende diett fra å få tilhengere: Ett Reddit-fellesskap har 106 000 følgere og følger prinsippet om at de bare spiser «mat fra dyreriket».
Og dietten har til og med hatt en effekt på veganere som en gang var dieharde, inkludert influenceren Alyse Parker som annonsert i et Instagram-innlegg til hennes 219 000 følgere at hun hadde tatt i bruk en diett for kjøttetere.
Bare tiden vil vise, men det er en god sjanse for at du vil høre ordet rovdyr én eller 1000 ganger i 2020 og utover.
Vektpassere
Med en rangering som den beste kommersielle dietten i 2019 og kjente tilhengere som inkluderer Oprah og Kate Hudson, du vet at Weight Watchers (nå kjent som WW) måtte gjøre listen. Dietten brøt bakken i 1963 da den ga sine følgere et daglig poengsystem (der matvarer er tildelt poengverdier) for å hjelpe dem å gå ned i vekt.
Til tross for litt Kontrovers, med deres nye navn og merkevarebygging, pluss en enkel app som hjelper med å spore poeng, er det trygt å si at denne nesten 60 år gamle dietten vil vare lenge gjennom 20-tallet.
Middelhavsdiett
Middelhavsdietten har klart å holde seg en klassiker gjennom tenårene. Den ble rangert som den beste dietten i 2019 av US News og World Report – og med god grunn. Middelhavsdiettens fokus på magert protein, hele korn, grønnsaker, frukt (og ja, til og med litt vin og ost) har gjort det til en favoritt blant dietister i flere tiår.
Denne historien er en del av «Tenåringene»: en utforskning av hva vi elsket, lærte og ble det siste tiåret.
