Selv de mest dyktige fagfolkene henvender seg til andre for inspirasjon – inkludert vinneren av Bravo's Toppkokk bare desserter, Yigit Pura. Forfatteren av Sweet Alchemy: Dessert Magic ($25; amazon.com) og kokken og eieren av det anerkjente pátisseriet i San Francisco, California Tout Sweet, Pura følger en rekke dessert Instagram-kontoer (dessertstagrams?!) for å få kreativiteten hans til å flyte. Nedenfor, hans favorittkilder til søt-spirasjon.
01av 07
Fauchon
"Fauchon er en av mine absolutte må-besøk konditorier i Paris (og utover) for det perfekte ekteskapet mellom klassisk og moderne," sier Pura. "De flytter grensene for sexy dessert på den mest subtile, men deilige måten."
Følg @fauchon_paris
02av 07
Inspirasjon til bakverk
"Pastry Inspiration er en kollektiv Instagram-konto som reposter noen av de mest fantastiske bakverkene og dessertene fra hele verden," forklarer Pura. "Det er fabelaktig!"
Følg @pastry_inspiration
03av 07
Pierre Herme
"Pierre Herme er en av de største gudene på planeten. Han har et talent for å kombinere presisjon og mote til bakverk, samtidig som han bygger fra klassikere. En ekte sukkermester," skryter Pura.
Følg @pierreherme_th
04av 07
Johan Martin
"Alle kakene til Johan Martin er en mesterklasse på bakverk selv," sier Pura. «Hans estetikk er kontrollert og presis. Alt handler om struktur."
Følg @johanmartin359
05av 07
Maitre Choux
"Jeg elsker en flott eclair, og denne kokken tar eclairs med på en helt ny reise. Jeg sikler litt hver gang de kommer opp på feeden min," innrømmer Pura.
Følg @maitrechoux
06av 07
Gastro Art
"Dette er en annen kollektiv gastro-Instagram-konto, og for det meste smaksfokusert. Men jeg synes en god konditor bør leve i den velsmakende verden fra tid til annen, for å utforske noen crossover-kreasjoner," forklarer Pura.
Følg @gastroart
07av 07
Bubo Barcelona
«Under min tur til Barcelona i fjor, ble det anbefalt at jeg tok turen innom denne lille perlen. Bubo Barcelonas kreasjoner var så vakre og deilige, jeg fant meg selv hengi meg til bakverkene deres tre ganger i løpet av en uke," sier Pura.
Følg@bubobarcelona
