Hvis det er noen som vet hvordan man kaster en sommersoiré, så er det det EyeSwoonAthena Calderone. Hvis du ikke har besøkt nettsiden hennes for nydelig til å være sann ennå, vil du finne en skattekiste av vakre bilder og forfriskende oppskrifter og få et glimt av de vakre festene hun arrangerer på East Hampton retrett. Sist fredag var jeg en av de heldige gjestene på en av Calderones sommersoiréer, for å feire Vestiaire Collective, den siste nettforsendelsessiden for luksusvarer for å skape bølger blant motepublikummet. (Hvis du ikke er kjent med siden ennå, er nå den perfekte muligheten til å ta fatt på en shoppingtur på vestiairecollective.com). Viktige gjester inkluderte stylist Kate Foley (medvert for arrangementet); Jessie Randall, grunnlegger av Loeffler Randall; og Max Osterweis fra SUNO. Kvelden var den perfekte trifecta av skjønnhet: gjester, innredning og mat.
Calderones pittoreske bakgård var den perfekte rammen for en slik sommershindig, og heldig for henne trenger hun ikke se for langt når det kommer til plukke en palett, som var inspirert av omgivelsene hennes: Lilla blomster som spirer i hagen hennes og lavendel hun klippet på en lokal gård i uken i forkant. "Jeg tror uanstrengt er nøkkelen til å fremkalle en avslappet sommerstemning. Det ble tenkt mye på middagsinnredningen, men alltid med mål om å holde den litt uformell.»
For midtpunktet var denne avslappede enkelheten nøkkelen. I stedet for masete dekor, legger Calderone ganske enkelt hauger med fersk lavendel nedover bordet direkte på overflaten, og skaper en vakker, duftende løper som ikke kunne vært enklere å utføre. I tillegg kanaliserte de friske urtene opprinnelsen til Vestiaire Collective. "Siden det er et europeisk merke, og målet vårt var å feire sesongen, begynte jeg å tenke på den stadig rikelige lavendelmarker i Provence, Frankrike, og hvordan de frigjør en så svimlende duft og er også et elegant uttrykk for sommer."
For menyene valgte Calderone uformelt kraftpapir, og fikk dem skrevet ut med uventede hvite bokstaver som "beholdt ting forhøyet." Når det gjelder de vakre, piskete bukettene på hvert sted, "jobbet jeg sammen med Taylor Patterson fra Fodder Fox Gård. Vi holdt oss innenfor den blek lilla og rosa fargehistorien, og vi klippet ganske enkelt noen blomster (noen kjøpte og andre fra hagen min) og bandt dem sammen med nakent linstoff som var rustikt revet,” forklarer Calderone. "Jeg foretrekker at ting skal føles naturlig og ugjort."
Maten var like behagelig for øyet og ganen. Under cocktailtimen nøt gjestene hors d'oeuvres og en nydelig tequilacocktail, laget av Jim Meehan (fra PDT og kokken Enrique Olvera fra Cosme). Til middag, med fremheving av sesongens beste råvarer, pisket Cloud catering opp en jordbær- og endivesalat med pisket krem fraîche og jordbærvinaigrette til forrett, og Tasmania sjøørret med en blanding av grønnsaker, poteter og en tomat vinaigrette. Hver rett kom vakkert belagt, med bånd av ferske grønnsaker nøye arrangert oppå kunstferdige sveiper av fargerike sauser.
Min favoritt måtte imidlertid være dessert: en puteaktig, blåbærbrun smørterte med sitron-crème fraîche og butterscotch-saus.
Neste gang du planlegger en utefest, ikke glem Calderones M.O.: «Enkle ideer, omtenksomt henrettet." Og for å etterligne en slik, fyll opp litt kremaktig sengetøy, og husk at lavendelbunter kan gå en lang vei. Oh, og vi har til og med dekket cocktailen din. Her er oppskriften på den elegante cocktailen som ble servert ved bassenget.
Rosa Panter "La Pantera Rosa"
Ingredienser
2 oz Casa Dragones Blanco Tequila
3/4 oz limejuice
1/2 oz grapefruktjuice
1/2 oz agavesirup
2 strek selleribusk
1 oz ingefærøl
Limehjul, til pynt
Lavendel kvist, til pynt.
Veibeskrivelse
1. Rist de første fem ingrediensene med is og sil fint over i et Collins-glass fylt med is eller et coupéglass.
2. Topp med ingefærøl. Pynt med et limehjul eller lavendelkvist.
