Tror din januaravrusning betyr en hel måned sans sjokolade? Au contraire.
Den siste trenden innen kakao er en som er bra for deg (ja, du leste det riktig). En rekke sjokoladeelskende selskaper har introdusert barer som kombinerer kakao – en supermat som er naturlig antioksidantpakket – med ekstra sunne ingredienser som villhøstede blåbær, ingefær og matcha. Og den beste delen? De er helt deilige! Nedenfor, tre banebrytende selskaper som er ansvarlige for å gjøre drømmen om skyldfri sjokolade til virkelighet.
Aloha
Denne raskt voksende helsekostoppstarten, kjent for sine grønne juicepakker, la nylig sjokolade til vareutvalget. Dens rå kakao-barer er søtet kun med uraffinert kokosnøttsukker og inkluderer smaker som hasselnøtt-fiken og macadamia-kokosnøtt.
Motgift
Som et merke basert på ideen om at en sjokoladeplate kan være mer som en god mat enn en søt godbit, har Antidotes fokus vært på å skape næringsrike tilbud. Utvalget inkluderer både 50 prosent rå/50 prosent stekt og 100 prosent rå varianter og den nyeste introduksjonen, en "big kid" melkesjokolade med lite sukker.
Vosges
Hvis du er en sjokoladekjenner, er denne veletablerte sjokoladeprodusenten på radaren din, men du vet kanskje ikke om Super Dark-kolleksjonen. Gruppen på fire barer er laget med 72 prosent mørk kakao og en kombinasjon av uventede ingredienser som kokosnøtt og Spirulina. Vær på utkikk senere i år når merket vil introdusere en flaskeversjon av Super Dark Elixir (en drikkebar sjokolade), som foreløpig kun selges på glass i Vosges-butikker.
