Sommerslutt er dessverre over oss. Og hvilken bedre måte å avslutte bikinisesongen enn å unne seg et smørbrød med appetittvekkende desserter som du kanskje har sverget til i flere måneder? Her har vi samlet våre søte favorittoppskrifter – fra bærterter til blåbærsitronmoussekake – som er verdt hver eneste kalori og karbohydrat, fordi du fortjener det.
01av 09
JORDBÆR OG MANDELTERT
Jordbærsesongen er nesten over, noe som betyr at det er på tide å begynne å småkoke disse skjønnhetene til sauser, blande dem i cocktailer og bake dem til nylaget deig og skorper, ASAP. Ta en side fra matblogger og forfatter Béatrice Peltres bok – bokstavelig talt – med denne enkle jordbær- og mandelterten. Få oppskriften her.
02av 09
Clafoutis med friske kirsebær
For en av de enkleste dessertene noensinne, prøv å piske opp clafoutis med friske kirsebær fra Belagt: Ukemiddager, helgefester og alt derimellom av Elana Karp og Suzanne Dumaine. «Clafoutis er en krysning mellom en gigantisk luftig pannekake og en fransk crêpe, fylt med friske kirsebær», skriver de. "Ikke for søt, den kan serveres når som helst på dagen."
Få oppskriften her.03av 09
BLÅBÆR SITRONMOUSSE-KAKE MED DUFTENDE GERANIUMBLOMSTER
Baking kan være skremmende, men ikke alle oppskrifter krever en ovn. Kjøl deg ned med denne livlige lilla desserten av konditor Henrietta Inman med pisket kokoskremfylling. Få oppskriften her.
04av 09
RÅ BRINGEBÆR-TARTLETTER I MASON JAR LOKK
Calling all Pinners: Disse bedårende bringebærtartelettene fra Tre ganger om dagen ($25; amazon.com), en nydelig kokebok fra matbloggerne Marilou og Alexandre Champagne, er rå, glutenfri og søtt servert i bittesmå Mason-krukkelokk. Få oppskriften her.
05av 09
Pære, ingefær og timian Tarte Tatin
For de uinnvidde er en tatin en opp-ned bakverk der det fruktige fyllet karamelliseres før det bakes. Denne varianten av den klassiske franske oppskriften, med tillatelse fra den australske kokken Guy Turland, bytter epler i skiver med sesongens pærer, gnirende ingefær og aromatisk timian. Få oppskriften her.
06av 09
JORDBÆRSYLTE OSTEKAKEBASER MED BOKHVETE-MANDELSKORPE
Disse glutenfrie barene fra den nye kokeboken Modern Potluck: Vakker mat å dele ($12; amazon.com) av Mat og vin redaktør Kristin Donnelly er middagsdesserten du aldri visste du trengte. Få oppskriften her.
07av 09
S'MORE SWIRL PIE
Denne kreative tilpasningen av den nostalgiske desserten, deilig søt og klebrig, fremkaller glade minner fra bål ved innsjøen på sommerleiren. I tillegg krever det bare fem ingredienser og kan lages ved hjelp av en mikrobølgeovn og en ovn. Profftips: Sett den i kjøleskap over natten for en ekstra fudgy konsistens. Få oppskriften her.
08av 09
FERSK TRE BÆR PIE
Denne smakfulle godbiten som ikke er bakt, utviklet av kokken Ron Silver fra N.Y.C. comfort food restaurant Bubbys kombinerer blåbær, bringebær og bjørnebær i en hjemmelaget sjokoladeskorpe. Trenger vi å si mer? Få oppskriften her.
09av 09
BRINGEBÆR KRØMTERTERTE MED PISTASJENØTT
Dra full nytte av de søte sesongens råvarer mens du fortsatt kan med denne Instagram-verdige glutenfri bringebærkremterte, plukket fra sidene til matblogger Samantha Seneviratnes nye kokebok Glutenfri for godt ($13; amazon.com). Få oppskriften her.
