Dette Thanksgiving, ta en side ut av Ina Gartens bok og forenkle drikkemenyen ved å ta ut korken på en flaske vin. Tross alt blir hyggelig selskap og god mat bare bedre med god vin. For å hjelpe oss med å navigere i en blanding av smaker fra Tyrkia-dagen, tok vi kontakt med 10 kokker fra hele landet og fikk deres favoritter til ferien.
Fra publikumsglede røde til glitrende cider, og til og med en uventet vermut, les videre for deres anbefalinger.
01av 10
Bobby Flay, kjendiskokk, Food Network
"En amerikansk Pinot noir som Etude eller Robert Sinsky og for Sauvignon blanc, Robert Mondavi Fumé Blanc."
02av 10
Marcela Valladolid, medvert for The Kitchen, Food Network
«Forloveden min Philip og jeg elsker å drikke denne italienske vinen i løpet av ferien. Det har blitt en tradisjon på Casa Marcela. Den passer perfekt sammen med vår Thanksgiving-middagsmeny, som selvfølgelig inkluderer en deilig kalkun og potetmos."
03av 10
Allie Poindexter, medeier-Sommelier i Henrietta Red, Nashville, TN
"Når de setter sammen en vinliste til Thanksgiving, inkluderer de fleste sjelden vermut som et alternativ. Matthiasson vingård i Napa Valley lager en deilig søt vermut smaksatt med hjemmedyrkede blodappelsiner og sure kirsebær. Den perfekte følgesvennen for charcuterie og ostetallerkener, eller gresskar- og pecan-pai, jeg serverer den ved Thanksgiving-bordet og skaper konvertitter underveis."
04av 10
Danielle Walker og Justin Walker, drikkevaredirektør og kjøkkensjef ved Earth at Hidden Pond, Kennebunkport, ME
"Hjemme hos oss starter vi med Eric Bordelet Poire D'autentisk pærecider. Dette er off-dry cider laget biodynamisk av 40-50 år gamle arvetrær. Vi elsker også Vie de Romans Dessimis Pinot Grigio Friuli Isonzo ($33; grapeswine.com). Vi ble først forelsket i denne vinen i fjor da 2012-årgangen forvandlet seg til en oransje vin mens den oksiderte i glassene våre, noe som gjorde det til en morsom samtale!"
05av 10
Daven Wardynski, kjøkkensjef ved Omni Amelia Island Plantation Resort, Fernandina Beach, FL
"Jeg er en gårdsgutt fra Michigan, så vi fyller kalkunen vår med brent kanel og andre aromastoffer, og så steker vi den hjemme. Med det i tankene handler det om å kombinere den subtile fetheten og jordnære krydderne med et sett med bobler! Mange viner fra Mendocino-området i California er gode kombinasjoner, men for meg er en av de mest unike en flaske 2013 Goldeneye Sparkling Brut Rosé fra Anderson Valley."
06av 10
Joseph "JJ" Johnson, kjøkkensjef ved The Cecil and Minton's, New York, NY
"Jeg elsker bobler til et feriemåltid, og denne champagnen fra en liten vingård er min favoritt."
07av 10
Kevin Bratt, vindirektør ved Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab, Washington, D.C.
"Rosmarin, timian og salvie vil mest sannsynlig dukke opp på Thanksgiving-bordet ditt. Prøv 2014 Galerie, Riesling, Spring Mountain, California for å matche disse høstsmakene. Subtile toner av kamille og honningblomstrer i vinen fungerer perfekt med maisbrødfylling og butternut squash."
08av 10
Ryan Schelling, Executive Sous Chef ved Four Seasons Resort Orlando, Orlando, FL
"Jeg liker havner og lener meg mot Dows 20-årige Tawny Port. Den har god aroma av rosin, sammen med noen fine, dype smaker av karamell og honning. Den passer godt sammen med høstsmakene assosiert med tradisjonell Thanksgiving-mat: nellik, muskat, kanel, salvie, søtpotet og tranebær."
09av 10
Emily og Matt Hyland, eiere av Pizza Loves Emily, Brooklyn, NY
"Vår vin til Thanksgiving er White Rose pinot noir fra Dundee Hills i Oregon. Emily og jeg er en del av deres vinklubb og er alltid imponert over vinens vakre rundhet og eleganse. Det er en perfekt kombinasjon med and siden vi ikke driver med kalkun."
10av 10
Matt Jennings, kokk-eier av Townsman, Boston, MA
"Jeg liker Westport Rivers RJR Brut, laget lokalt i Westport, Mass. Den er lett og knusbar, noe du kan nippe til gradvis gjennom dagen. Den har en behagelig middels fyldig munnfølelse med toner av vanilje og syrlig eple, og passer godt sammen med sjømat, charcuterie, ost og stort sett alt som skal på bordet."
