Ikke alle frukter og grønnsaker er skapt like. De kommer i et bredt utvalg av former, farger og smaker: røde, grønne, bladrike, saftige, søte, bitre, rare som du ikke kan identifisere. Men en ny studie tyder på at forskjellige produkter også kan ha dramatisk forskjellige effekter på vekttap.
De studere, utført av forskere ved Harvard, så på diettinformasjon for 117 918 personer i fireårsintervaller over 24 år, fra deltakernes 30- og 40-år. Selv om økende daglige porsjoner av frukt og grønnsaker førte til vekttap over hele linja, korrelerte noen spesifikke matvarer bedre med vekttap enn andre.
For eksempel, selv om økt fruktforbruk førte til et gjennomsnittlig vekttap på 0,53 pund pr ekstra daglig servering over en fireårsperiode, førte spising av flere bær spesifikt til over et halvt kilo vekttap. Epler og pærer hadde en lignende effekt, og forårsaket vektfall på 1,24 pund per ekstra daglig porsjon.
Når det kom til grønnsaker var tofu/soya og blomkål to av de største stjernene. Selv om økende grønnsaker totalt sett førte til omtrent et kvart pund vekttap per daglig porsjon, bulking opp på tofu/soya fikk den gjennomsnittlige personen til å gå ned nesten 2,5 pund, og blomkål førte til 1,37 pund i vekt tap. I mellomtiden gjorde andre grønnsaker mer skade enn nytte. "Økt inntak av stivelsesholdige grønnsaker, inkludert mais, erter og poteter, var assosiert med vektøkning," sa studien.
"Det er mange frukter og grønnsaker som kan være bedre valg - epler, pærer, bær og ikke-stivelsesholdige grønnsaker," hovedforfatter Monica L. Bertoia fortalte New York Tider.
Funnene gir en interessant ny innsikt i hvordan det du spiser påvirker vekten din. Og hvis jeg gjør regnestykket mitt riktig, viser det også at hvis du spiser bare 40 ekstra porsjoner tofu hver dag, kan du gå ned 100 kilo på fire år. Ikke sant?
Denne artikkelen dukket opprinnelig opp på Mat og vin. For flere historier som dette, besøk FWx.com.
