Sommeren ble laget for utendørs måltider og sprø samvær med venner og familie. Tross alt, har du mest sannsynlig tilbrakt mesteparten av vinteren (og kanskje litt av våren) på å lure hjemme med Netflix, et teppe og en stor skål med suppe. Nå er det på tide å introdusere deg selv for publikum på nytt og huske hvor hyggelig det er å være det. Men til tross for hvor fantastisk det føles, kan alt det å spise ute føre til noen usunne spisevalg. Brødkurven! De enorme porsjonene! Dessertmenyen! Hvordan er det mulig å være sunn og ha et sosialt liv?
Heldigvis, kjendis ernæringsfysiolog Kimberly Snyder har noen tips for å opprettholde den balansen. Les videre nedenfor for hennes visdomsord.
Administrer brødkurven
Snyder foreslår å be servitøren om å holde brødkurven. "Hvorfor teste din egenvilje og torturere deg selv når du ikke må?" hun sier. Snyder anbefaler også å dempe sulten før middag: "Du kan for eksempel ha en proteinshake midt på ettermiddagen. Eller når du setter deg ned, bestill en salat med en gang, og vær sikker på at du velger en dressing uten melk. Press sitronsaft over eller ta en lett vinaigrette i stedet.» Snyder legger til: "Salat og selleripenger fungerer også bra, spesielt hvis du er på et sted med bar og grill, og vennene dine vil bestille rekescampi eller kyllingsatay, og du vil ha noe du kan plukke opp. Bare prøv å få en slags rå, grønn mat inn i magen før hovedretten kommer. Enzymer og fiber fungerer som en pute for å hjelpe det du spiser etterpå å fordøye lettere.» Et annet profftips: "Ta fordøyelsesenzymer i begynnelsen av måltidet, som hjelper maten du spiser å bryte ned og fordøye lettere. Hvis du skal spise noe tyngre enn vanlig, kan det være lurt å ta en ekstra.»
Balanser protein og stivelse
«Velg om du skal ha et konsentrert stivelse- eller et konsentrert proteinmåltid, sammen med grønnsaker, og bestill rundt valget du tok. Du kan for eksempel bestille salat, etterfulgt av fisk og grønnsaker, eller salat etterfulgt av linser og sopp, eller brun ris og grønnsaker, sier Snyder. "Asiatiske restauranter, spesielt thailandske, er blant de enkleste restaurantene å spise ute på fordi det er så mange grønnsaker du kan bestille. Hvis du skal på en hyggelig italiensk restaurant og elsker pizza, kan de sannsynligvis lage den til deg med geitost. Noen ganger bestiller jeg en stor dobbelsalat med en haug med grønnsakssider, som sautert spinat, sopp eller asparges, sammen med en vegetarisk suppe.» Snyder tar en lignende tilnærming til meksikansk mat: «Jeg ber om en stor grønn- og grønnsakssalat, og topper den med bønner, ris og salsa (ingen ost eller surt krem). Hvis jeg får tak i risen og bønnene (som jeg elsker noen ganger!), utelater jeg guacamole, som er mye fett og føles tungt sammen. Eller du kan velge guac og salsa på salaten, og la risen og bønnene slippes. Du kan til og med velge en bakt potet (søt hvis de har det) og grønnsaker."
Hold deg til rødvin eller klar brennevin
"Det er ikke realistisk å tro at du aldri kommer til å drikke alkohol igjen. Men selvfølgelig, jo mer du har, jo verre er det for skjønnheten din, sier Snyder. "Noen ganger kan du ta et glass, noen ganger mer enn ett, men ikke gjør det til en for vanlig vane hvis du bryr deg om huden din." sier Snyder til hold deg til rødvin, som har antioksidanter og er mindre hard for leveren din, og klar brennevin som vodka og gin, som kan inneholde mindre kongener. "Kongener er stoffer som produseres under gjæring som kan inneholde små mengder kjemikalier som estere, tanniner, aceton, metanol og aldehyder. Kongenere er ansvarlige for det meste av smaken og aromaen til destillerte alkoholholdige drikker og kan bidra til symptomene på bakrus. Mørkere brennevin som whisky, tequila og rom inneholder mer."
Unngå fruktbaserte desserter
Overraskende nok foreslår Snyder å droppe frukt når det kommer til dessert: «Frukt er ment å spises på tom mage eller med bladgrønt. Det brytes ned så raskt, som det er mest vann, så hvis du spiser det etter å ha tyngre mat som kjøtt eller nudler, du blir oppblåst." Men det betyr ikke at søtsaker er av bordet (ingen ordspill ment). "Jeg anbefaler å ta en liten bit mørk sjokolade i vesken hvis du vet at du vil ha noe søtt etter måltid, eller du vet at du sannsynligvis kommer til å grotte fordi de andre menneskene du skal spise med er flinke til å bestille dessert,» sier. "Jeg vet at vi ikke alle kan være perfekte 100 prosent av tiden, og det er greit! Bare gjør det beste valget du kan under omstendighetene. Hvis en eller to av vennene dine vil dele desserten med deg, er det enda bedre. Dere får alle en smak uten å gå over bord. Bare gjør det til en godbit av og til når du går ut. Nyt det virkelig når du har det!"
