De fleste oppskrifter med sjokoladekake krever en ovn og et godt smurt bakepapir. Men har du noen gang tenkt på å bruke en støpejernsgryte i stedet? David Rotter, kjøkkensjef i sentrum av N.Y.C. gastropub Boulton & Watt, har omfavnet det overraskende kjøkkenutstyret for å lage restaurantens nå signatur myke, klebrige dessert i XL-størrelse. "Det bringer deg tilbake til barndommen, spesielt når den serveres med et høyt glass melk," forteller han Med stil. "Det er også flott å dele: Aromaen og presentasjonen er smittsom!" Finn ut selv med oppskriften nedenfor.
Boulton & Watt Cast-Iron Cookie
Gjør at 5 informasjonskapsler.
Ingredienser
1/2 pund myknet smør
2 kopper universalmel
3/4 kopp brunt sukker
1 kopp sukker
3 1/4 ts natron
1 ts salt
2 egg
2 ts vanilje
12 oz sjokoladebiter
15 pastellsjokolade peanøttgodterier.
Veibeskrivelse
1. Bland smør, mel og sukker, og tilsett deretter natron og salt.
2. Tilsett eggene ett om gangen. Bland inn vanilje. Vend forsiktig inn sjokoladebiter.
3. Kok ved 450°F i 10 minutter (eller lenger hvis du foretrekker ferdigstekt).
4. Topp med sjokoladepeanøttgodteri.
5. Server med en mugge helmelk om ønskelig.
