Innlegget nedenfor med tittelen "En bok som hjelper deg å spise som USAs beste maratonløper," opprinnelig dukket opp på FWx.
Løp fort, spis sakte. Det er ernæringsfilosofien til USAs beste kvinnelige maratonløper. Det er også navnet på hennes kommende kokebok. Shalane Flanagans raske ben har båret henne til flere amerikanske titler, en olympisk bronsemedalje og det nest raskeste maraton noensinne registrert av en amerikansk kvinne.
For boken slo hun seg sammen med Elyse Kopecky, hennes tidligere college-lagkamerat og utdannet ved National Gourmet Institute, for å sette sammen 120 sunne oppskrifter som unngår å telle kalorier og trendy moter til fordel for en vektlegging av næringsrike matvarer ment å fremme langsiktig helse. Mens de løp sammen ved University of North Carolina, så Kopecky og Flanagan at mani med lavt fettinnhold førte til problemer som lav bentetthet blant kvinner på laget deres. Det er en stor grunn til at mat som ost og helmelk dukker opp ofte i matlagingen. Flanagan krediterer Kopeckys ernæringsprogram for å ha holdt henne stort sett skadefri de siste årene til tross for kravene om å løpe 110 miles per uke.
Løp fort, spis sakte vil komme ut nær starten av OL 2016 i Brasil, hvor Flanagan forventer å konkurrere om nok en olympisk medalje. I mellomtiden kan du sjekke bloggen deres her. Selv om de fleste av oss aldri vil kunne løpe nesten like fort, ser vi frem til å kunne spise som henne.
For flere historier som dette, besøk FWx.com.
