Det virker som om det er en ny nasjonal helligdag hver dag. I går var det den nasjonale eplestrudeldagen. I morgen er det nasjonale Martinidagen. Og selv om det for det meste er bransjeforeninger som bestemmer hvilken mat som skal hedres, gitt Internetts hurtighet, er det egentlig hvem som helst. Så når Reese Witherspoon bestemte seg for å kaste hatten i ringen og spontant erklære i dag, 18. juni, nasjonal brunsjdag, via Instagram, vi var 100 prosent om bord. I tillegg er det perfekt timet til utgivelsen av hennes livsstilslinje Draper James sin splitter nye brunsjkolleksjon av Sørlandsk-inspirert servise, utsmykket med frekke ordtak som «Sweet as Sugar» og «Kiss My Grits». Men selvfølgelig hun visste det.
Til ære for den betydningsfulle anledningen, samlet vi syv av våre favorittoppskrifter som garantert vil tilfredsstille alle i husstanden din. God appétit, dere.
01av 07
SIMON-BLÅBÆRVAFLER
Unn deg selv en porsjon (eller to) av disse luftige vaflene toppet med fersk honningkrem. Tross alt kommer den nasjonale brunsjdagen bare en gang i året. Klikk her for oppskriften.
02av 07
GEITEOST OG ARUGULA FRITTATA
Denne sofistikerte oppskriften uten frills kommer med tillatelse Sarabeth Levine, syltetøymakeren, konditoren og restauratøren bak N.Y.C.s elskede Sarabeths kjøkken. – Sikt alltid etter en rett som er enkel å servere, sier hun. "Kald eggerøre er aldri akseptabelt, men en frittata kan være varm eller romtemperatur og fortsatt være deilig." Få oppskriften her.
03av 07
Avokado og røkt laksetartinetter
Jody Williams, det oppfinnsomme sinnet bak N.Y.C.s Francophile Buvette-restaurant (og dens parisiske motstykke), elsker denne enkle oppskriften fordi den kler seg så godt. "For en spesiell anledning, legg til en skje kaviar eller lakserogn på toppen, og åpne en flaske champagne," sier Williams. Få oppskriften her.
04av 07
EGG-SANDWICH
Det er få ting som er mer tilfredsstillende om morgenen enn en gigantisk frokostsmørbrød. Denne, drømt opp av L.A.-kokken Alvin Cailan, som styrer den travle matbilen Eggslutt, er perfeksjon på rull. Hans tredelte hemmelighet: en puteaktig briochebolle, eggerørte "lavt og sakte" og en krydret saus tilsatt Sriracha. Få oppskriften her.
05av 07
Shakshuka
For de uinnvidde er denne eggeretten med sauterte grønnsaker og tomater (uttales shahk-shoo-kah) en stift brunsjvare i mange land i Midtøsten. Og ikke bare ser den imponerende ut når den serveres – den er ekstremt enkel å lage. Klikk her for oppskriften.
06av 07
PANNEKAKER MED APPELSIN-VANILJE PISKEFLEME
Helgene ble laget for å hengi seg til guilty pleasures, som å sove over klokken 10, dele noen runder med cocktailer med venner, og selvfølgelig spise bunker med pannekaker. Klikk her for en overraskende sunn oppskrift.
07av 07
Eggerøre frokostmuffins
Disse individuelle egge-"muffinsene" laget med spinat og tomater er nesten for søte å spise. Nesten. Få oppskriften her.
