– Francesca wygląda, jakby przydałaby się jej przekąska – powiedział mój mąż, wpatrując się w mój podbródek z chytrym uśmieszkiem. Fakt, że moja skaza miała przezwisko – i wydawała się na tyle żądna, by zdjąć batonik Kind – powinien dać ci pewną wskazówkę co do powagi mojego problemu. „Francesca”, jak nazywała ją moja druga połowa nieśmiało, po raz pierwszy wychowała swoją brzydką białą głowę siedem dni wcześniej, wkrótce po tym, jak wyczyściłem rundę antybiotyków na infekcję gronkowcem na stopie. Pomimo wielokrotnych ataków z użyciem wszelkiego rodzaju eliksirów wysuszających (siarka, kwas salicylowy, kwasy AHA, nadtlenek benzoilu), mój pryszcz nie wykazywał oznak wygaśnięcia. Właściwie w ten zimny deszczowy poniedziałkowy wieczór w listopadzie poczuła się tak, jakby zaczęło jej bić serce.
Wroga kolonizacja mojego podbródka nie była jedynym znakiem, że moje ciało było oblężone. Po tygodniach nieustannego stresu przerywanego źle zaplanowanymi, bogatymi w węglowodany „posiłkami” (resztki pepperoni Bajgiel ukąszenia mojego syna, resztki sera mac 'n' mojej córki), skóra wokół mojego nosa była zaczerwieniona i zaogniona, a na moim czoło. Grzbiety moich dłoni były popękane i przetarte, moja długo uśpiona egzema sączyła się jak nierówne kępki trawy pod powyginany beton. Swędziało mnie w nosie i kichałem dwucyfrowo za każdym razem, gdy mój Roomba wirował po salonie. Czy wspomniałem, że czułem się niespokojny?
POWIĄZANE: Przykazania Zen: Twój przewodnik po życiu w teraźniejszości
Chodziło o to, że neurolog Dawid Perlmutternowa książka, Twórca mózgu (Little, Brown and Company, 28 USD; amazonka.pl), wylądował na moim biurku. Pełne ujawnienie: zmusiłem mój klub książki do przeczytania jego pierwszego bestsellera, Mózg zbożowy, i nigdy nie wybaczyli mi, że zepsułem im radość ze „zdrowej” pełnoziarnistej pszenicy. W swojej ósmej książce, doktor nadal bada złożoną zależność między drobnoustrojami jelitowymi a mózgu, pokazując, jak niezrównoważone jelita mogą odgrywać rolę we wszystkim, od depresji i choroby Alzheimera po trądzik i wyprysk. „Twój mikrobiom [inaczej ekosystem bakteryjny twojego ciała] opiera się na delikatnej równowadze dobrych i złych mikrobów” – mówi. „Kiedy coś zakłóca tę równowagę, może zaburzyć cały system”. Kiedy usłyszał moje objawy, dr. Perlmutter nie był zaskoczony, zauważając, że stany zapalne skóry były często czerwonymi flagami dla niespokojne jelita. „Antybiotyki, które zażywałeś na infekcję stóp, choć w tym przypadku konieczne, prawdopodobnie zniszczyły wszystkie dobre bakterie w twoim żołądku” – wyjaśnił. Dodaj do tego dietę bogatą w przetworzone węglowodany i styl życia przepełniony stresem i masz idealną burzę, powiedział. Chociaż wynik testu na celiakię był ujemny, mogę być wrażliwy na gluten, spekulował. „Możliwe, że wielu ludzi ma”, powiedział, „nawet tych, którzy nie mają celiakii”. Oprócz pozbycia się z mojej diety cukru, zbóż (nawet jeśli nie jesteś wrażliwy) gluten, zbyt wiele rafinowanych węglowodanów może zaburzyć równowagę w twoim mikrobiomie) i produkty naładowane pestycydami, powiedziano mi, abym jadł sfermentowaną żywność (która pomaga przywrócić równowagę dobrych bakterii), ćwicz więcej i unikaj potencjalnych sabotażystów jelit, takich jak chlorowana woda z kranu, stres i genetycznie modyfikowana żywność (co możesz zrobić, kupując wyłącznie produkty organiczne jedzenie; iść do nongmoshoppingguide.com po więcej informacji).
Następnego ranka zakrztusiłem się herbatą z kombuchy i zadzwoniłem do specjalisty ds. integracji-wellness Frank Lipman. „Słodycze i produkty zawierające skrobię mogą powodować problemy ze środowiskiem jelitowym” – potwierdził. Ta nierównowaga może powodować stany zapalne, które mogą prowadzić do problemów skórnych i alergii. Czy niekontrolowane robaki w moim brzuchu również mogą wpływać na mój nastrój? Całkiem możliwe, powiedział. „Jelito jest często nazywane drugim mózgiem. Więcej serotoniny [neuroprzekaźnika, nazywanego substancją poprawiającą samopoczucie] jest produkowane w jelitach niż w twoim prawdziwym mózgu” – powiedział.
6 wskazówek dotyczących snu, które pomogą Ci płynniej skakać do przodu
Badania nad powszechną rolą, jaką nasz mikrobiom odgrywa w każdym aspekcie naszego zdrowia, eksplodują, co może: wyjaśnij, dlaczego wiele marek zaczęło włączać probiotyki do swoich produktów do pielęgnacji skóry (patrz „Wojna drobnoustrojów”, poniżej). „Od prawie 20 lat przyglądamy się, jak ta technologia może pomóc skórze”, mówi Tom Mammone, wiceprezes ds. badań i rozwoju w Clinique. Mówi, że po zastosowaniu miejscowym probiotyki atakują P. Acnes bakterie, które powodują pryszcze. Badania pokazują, że wzmacniają również odpowiedź immunologiczną skóry, dzięki czemu podczas procesu gojenia zmniejsza się zaczerwienienie i obrzęk.
Zdecydowałem, że nadszedł czas, aby przetestować własne badania. Przez następne dwa tygodnie miałam żyć bogatym w probiotyki trybem życia, nawet gdyby mnie to zabiło (i podejrzewałam, że może to być paskudnie smakujące kimchi przepisane przez doktora Perlmuttera). Tego wieczoru przejrzałam listę zakupów na nadchodzący tydzień: produkty całkowicie ekologiczne, herbata kombucha, pikle, kefir, kimchi, kiszona kapusta, zielone liście mniszka lekarskiego, surowy korzeń cykorii, czosnek, cebula, jogurt. „Proces pasteryzacji zabija wiele dobrych bakterii w wielu dostępnych na rynku markach jogurtów” – mówi Lipman, który zaleca kupowanie zwykłych, surowych odmian. „Upewnij się, że jest też pełnotłusty. To pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi”.
Nie było łatwo trzymać się schematu. Śniadanie składało się z zielonego smoothie (z jarmużu, cytryny, ogórków, selera, jogurtu, wody i lód), omlet kimchi lub odrobina wędzonego lub pieczonego łososia i zieleniny mniszka lekarskiego popijane kombucha herbata. Na obiad i kolację jadłam chude białko (najczęściej dzikie krewetki lub kurczaka z wolnego wybiegu) w towarzystwie obfitego talerza kolorowych warzyw. Aby upewnić się, że dostałam zdrową dawkę prebiotyków (niestrawnego błonnika, który odżywia dobre robaki), do sosów sałatkowych użyłam surowego czosnku. Jako ubezpieczenie wzięłam Lamborghini probiotyków: Surowe Probiotyki dla Kobiet z Garden of Life (37 USD; vitacost.com).
WIDEO: Co jeść, aby uzyskać zdrowe włosy i paznokcie
Dwa tygodnie po narzuconym sobie przeze mnie obozie treningowym z florą jelitową (który obejmował także codzienne biegi i nocne medytacje w celu zmniejszenia stresu), moja skóra wyglądała lepiej niż przez lata. Francesca ruszyła dalej, podobnie jak zaczerwienienie wokół mojego nosa. Mój wyprysk zniknął, a na policzki powrócił zdrowy rumieniec. Nawet mój nastrój wydawał się lżejszy. Czy to wszystko można przypisać nowo zrównoważonemu mikrobiomowi, ustabilizowanemu poziomowi cukru we krwi, czy tylko efektowi placebo, nigdy się nie dowiem. Ale zgadnij co? Naprawdę nie obchodzi mnie to. Podaj kombuchę.
WALKA Z NIEMIKAMI
Piana
Źródło: Time Inc. Studia cyfrowe
Wykonana z greckiego jogurtu, ta pozbawiona parabenów, bogata w probiotyki formuła oczyszcza, nawilża i uspokaja nawet najbardziej podrażnioną skórę, jednocześnie usuwając wszelkie ślady makijażu.
Korres grecki jogurt 3-w-1 oczyszczająca, tonizująca i emulsja do demakijażu oczu, 24 USD; sephora.com.
Slather
Źródło: Time Inc. Studia cyfrowe
Aby uzyskać kojące nawilżenie, które również kontroluje trądzik, wypróbuj ten ultralekki krem nawilżający z olejkiem z drzewa herbacianego, masłem shea, ekstraktem z kory wierzby i probiotykami.
Probiotyczny krem nawilżający Éminence Clear Skin, 58 USD; eminenceorganics.com
Zneutralizować
Źródło: Time Inc. Studia cyfrowe
Ten beztłuszczowy podkład błyskawicznie ukrywa zaczerwienienia, jednocześnie uspokajając i wzmacniając skórę za pomocą probiotyków, kory magnolii i kofeiny. Bonus: Nie pozostawia śladu zbrylania.
Clinique Redness Solutions Makeup SPF 15 z technologią probiotyczną, 27 USD; clinique.com.
PROSTE SPOSOBY NA WZMOCNIENIE MIKROBIOMU
1. Weź codziennie probiotyk
Dr Perlmutter sugeruje formułę zawierającą co najmniej pięć szczepów: Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus brevis i Lactobacillus plantarum (wypróbuj Nexabiotic Advanced Multi-Probiotyk, 25 USD; nexabiotic.com). Pamiętaj: Różne osoby (i stany) wymagają różnych szczepów, dlatego powinieneś również skonsultować się z lekarzem.
2. Jedz sfermentowaną żywność
Kefir, kimchi, miso, marynowany imbir, tempeh – to oczywiście nabyte smaki, ale wszystkie przepełnione przyjaznymi dla jelit bakteriami.
3. Ogranicz węglowodany
Nie przekraczaj więcej niż 80 gramów węglowodanów dziennie, mówi dr Perlmutter, który uważa, że nawet zdrowe węglowodany, takie jak produkty pełnoziarniste, mogą powodować gwałtowny wzrost poziomu kortyzolu, wywołując nieszczelne jelita i stany zapalne.
4. Nie zapomnij o prebiotykach
Cebula, czosnek, por, korzeń cykorii, zielone liście mniszka lekarskiego, aby wymienić tylko kilka, pomagają rozkwitać dobrym bakteriom.
Aby dowiedzieć się więcej o stylu, urodzie i zdrowiu od naszego redaktora wykonawczego, śledź ją dalej Instagram oraz Świergot.