Wyobraź sobie siebie kilka tygodni z dala od swojego ślub. ten menu jest ustawiony, miałeś swój ostateczne dopasowaniei udoskonaliłeś swój pierwsze ruchy taneczne. Każdy szczegół został skrupulatnie przemyślany i zaplanowany, z wyjątkiem jednego: szampana. Nie mówimy o niedrogiej butelce, która została kupiona przez skrzynkę i będzie serwowana wszystkim Twoim gościom przez całą noc, ale ten specjalny wybór zarezerwowany dla nowożeńców (a może także ich przyjęcia weselnego), aby wznieść toast za początek ich życia razem.
Oczywiście są klasyczni faworyci, od Moëta po Veuve, ale dlaczego nie poszerzyć nawet swojej palety dalej i wybierz coś bardziej wyjątkowego i osobistego, jak wszystko inne w twoim ślub? Poprosiliśmy sommeliera nadzwyczajnego Ashley Ragovin, założyciel butikowego klubu win i sklepu internetowego Wlej to do wyboru butelki z bąbelkami, które idealnie nadają się do wznoszenia toastu na wesele lub inne ważne wydarzenie.
WIDEO: Jak wybrać odpowiednią różę
I nawet jeśli w końcu nie uda ci się pójść do butelki, przynajmniej będziesz się dobrze bawić przeprowadzając badania.
Spróbuj wina musującego wykonanego tą samą metodą, co właściwy szampan; ten mój ulubiony pochodzi z domeny, która ma głęboką historię. Od piętnastu pokoleń praktyki rolnicze pozostają takie same, przekazywane z ojca na syna lub z matki na córkę. Jest skoncentrowany i żywy, z chrupiącą kwasowością i odrobiną słonych żółtych owoców, ze złożonymi ziołami i przyprawami wplecionymi w całość - jest absolutnie pyszny. Co więcej, 500-letnia historia rodziny może być tylko dobrą wróżbą na Twoje zaślubiny.
To bajkowe wino, które jest tak samo zachwycające, jak praktycznie nie istnieje – jest tak mało nawet zrobione! Nie jest słodki, ale nuty białej brzoskwini i złotej moreli są delikatne jak koronka, a świeże polne kwiaty właśnie tak uzupełniają Twój bukiet - to jest całkowity romans w butelce. Idealne na wiosenne wesele w plenerze boso!
Więc chcesz się wybić, idź na prawdziwą okazję, to twój ślub, na litość boską! Ale poczekaj: zanim sięgniesz po znaną markę z jasnopomarańczową etykietą, wybierz zamiast tego Grower Champagne. Tylko około 5% francuskiego szampana eksportowanego do USA należy do tej kategorii, ale coraz łatwiej jest go znaleźć i naprawdę warto. Często tańsze niż produkty komercyjne i zawsze nieskończenie lepsze w smaku i bardziej wyjątkowe. Ten z Aube jest jednym z moich ulubionych. Pochodzi z organicznej posiadłości, podobnie jak studium precyzji, czystości i trwałości. I nie żeby być płytkim, ale nie znajdziesz tam bardziej oszałamiającej, odpowiedniej dla ślubu etykiety. To wino z pewnością zrobi wrażenie, ale uważaj, może skraść blask z twojej sukienki! Smakuje jak świeży tost z masłem, marmolada pomarańczowa, luksusowo bogaty z jasnym, czystym finiszem. Oszałamiająca.
Kolejne ognie wykonane z takimi samymi surowymi praktykami jak szampan, z wyjątkiem Chenin Blanc, jednej z najlepszych odmian na świecie. Wysyp nasłonecznionych, mięsistych owoców z miodem i ziołami, a następnie chrupiący, suchy smak w ustach. To wino jest gęste i skoncentrowane, z klasą. NV (nie vintage) to szalona wartość jak na wino tego rodowodu i jakości, ale dlaczego nie podkręcić go i toast z kilkoma bąbelkami vintage? Rok 2007 jest aktualnym wydaniem dla rezerwowego butelkowania - upewnij się, że wystrzelisz trochę, aby wyskoczyć na swoją dziesiątą rocznicę - to wino z czasem będzie tylko lepsze. Jak twoje małżeństwo!
Więc chcesz odrobinę koloru? Cóż, nie wszystkie róże są sobie równe i to samo dotyczy Cava. Ale jest to pierwsza biodynamiczna Cava importowana do USA i jest to bardzo wyjątkowe wino. Wszystkie owoce są ręcznie zbierane i pozyskiwane z dwóch małych działek starych winorośli, a także są wytwarzane przy użyciu tradycyjnej metody szampana, w tym ręcznego wypróżniania. To wytrawna pyszność z nutą czerwonych jagód i wyjątkowo przyjazna dla jedzenia – miej serowe przystawki w pogotowiu, tylko popatrz na białą sukienkę.