Wskazówki dotyczące wyboru tortu weselnego

Ze wszystkich zadania związane z planowaniem ślubu musisz odhaczyć przed swoim wielkim dniem, wybór pysznego ciasta jest prawdopodobnie najsłodszy. Ale tak zabawne, jak próbowanie smaków i pysznych nadzień, należy pamiętać, że twoje ciasto zajmie centralne miejsce podczas recepcja (nie wspominając o tym, co Twoi goście jedzą na deser). Aby pomóc Ci wybrać taki, który zachwyca nie tylko zdjęciami, ale także smakiem, poprosiliśmy najlepszych projektantów tortów weselnych, aby podzielili się swoimi wewnętrznymi wskazówkami.

POWIĄZANE: Go Naked: 10 wspaniałych niezamrożonych tortów weselnych, takich jak Angelina Jolie

1. Zabierz ze sobą inpo na Pinterest, ale miej otwarty umysł.

„Nawet tam, gdzie przyszła panna młoda ma konkretny, jasny pomysł, jest miejsce na kreatywność, ponieważ zawsze kończymy na odkrywaniu kilku innych opcji. Klienci uwielbiają to, że wzięliśmy te pomysły, dodaliśmy kilka zwrotów akcji, stworzyliśmy kawałek „wow” i mówią „tak, to wszystko! To moje ciasto!” – mówi Denise Smith, właścicielka Ciasta mojej córki, piekarnia i pracownia ciast tylko na umówione spotkania.

Wiedza o tym, czego chcesz, jest świetna, ale rozważ sugestie projektanta. W końcu upewnienie się, że otrzymasz piękne i pyszne słodycze, to nie tylko ich praca, ale także ich cel. I bądźmy szczerzy — większość z nas nie ma pojęcia o umiejętnościach i kunszcie potrzebnych do stworzenia niestandardowego tortu weselnego, więc zostaw to profesjonalistom.

2. Baw się smakami.

„Chociaż podstawowe smaki [czekolada i wanilia] nadal są pyszne, zawsze sugeruję, aby jedna warstwa ciasta była czymś wyjątkowym, para chciałaby – np. nasze ciasto migdałowe z nadzieniem z solonego karmelu lub ciasto Funfetti z kremem maślanym Oreo – mówi Jennifer Bunce z Cukiernia Hudson.

W końcu jak często masz szansę zamówić tort weselny na zamówienie?! Równie dobrze możesz mieć trochę przygód i dobrze się z tym bawić.

POWIĄZANE: Piękne kwiaty ślubne w sezonie, które nie zrujnują banku

3. Rozważ swoje miejsce.

Nie zapominaj, że w pewnym sensie twoje ciasto jest częścią dekoracje ślubne, więc nie tylko powinien pasować do motywu i kolorystyki ślubu, ale również dobrze wyglądać, gdy jest wyświetlany w Twoim miejsce przyjęcia.

„Jeśli jest ogromny i ma wysokie sufity, bardziej odpowiedni byłby wysoki tort, który nie zgubiłby się w wystroju” – wyjaśnia Deborah Lauren z nowojorskiego biura. Miejskie Słodycze i Słodycze.

4. Jeśli masz napięty budżet, wybierz mniejszy tort.

„Posiadanie mniejszego udekorowanego ciasta i uzupełnienie równowagi porcji innymi deserami lub ciastami kuchennymi to świetny sposób na obniżenie kosztów” – mówi Smith. Jeśli pójdziesz szlakiem ciast kuchennych, po prostu potwierdź u projektanta, że ​​nie będzie różnicy w wyglądzie między kawałkiem ciasta z dekoracją a ciastem kuchennym.

Zachowanie prostych smaków i wybór mniej soczystej dekoracji ciasta to inne sposoby na zaoszczędzenie pieniędzy. Na przykład, zamiast girlandy z róż, wybierz kilka większych kwiatów cukrowych, sugeruje Lauren.

5. Jego Twój ślub, więc nie próbuj zadowolić innych ludzi.

Co to jest teraz? Twoja druga kuzynka nie jest fanką czekolady, a twoja najlepsza przyjaciółka wspomniała kiedyś, że nienawidzi nadzienia z orzechów laskowych? Pech. Pogódź się z tym, że nie możesz (i prawdopodobnie nie powinieneś) zadowolić wszystkich swoich gości. Jego Twój specjalny dzień, nie ich.

Lauren mówi, że jednym z najczęstszych błędów popełnianych przez pary przy wyborze ciasta nie jest to, co im się podoba. „Ludzie często nie zamawiają nietypowego smaku, bo chociaż absolutnie kocham boją się, że ich goście tego nie zrobią – dodaje.

6. Zapisz najwyższy poziom.

Czy jest lepszy sposób na uczczenie pierwszej rocznicy małżeństwa, dzieląc się ciastem ze ślubu? Tak, jest to całkowicie wykonalne, ale musisz pomyśleć z wyprzedzeniem.

„Poproś firmę cateringową o zdjęcie górnej warstwy po zdjęciu, umieść ją w dwóch warstwach ciasno owinięty plastikiem, umieść w małym pudełku, zawiń pudełko w folię i umieść z tyłu zamrażarki na rok. Rozmroź się przez około trzy godziny, zanim planujesz zjeść i toast za swój pierwszy rok małżeństwa!” sugeruje Bunce. Geniusz, prawda?!

7. Jeśli nie jesteś fanem ciasta, tam są alternatywy.

Byłam kiedyś na weselu we Francji, gdzie zamiast ciasta była najpiękniejsza wieża makaronikowa i tak wyglądała uh-mazing.

Według Smitha, mini placki, ciasteczka z lodami, popcorn bourbon z bekonem, pikantne desery chili to tylko niektóre z opcji. "Krawiectwo stół deserowy — pomyśl o nostalgicznych, ulubionych z dzieciństwa, a może o deserze, który dzieliłeś na twojej pierwszej randce — czyni to bardzo osobistym. Wieże z pączków są zawsze hitem na imprezach o tematyce rustykalnej – wyjaśnia.