Po prostu wiesz, że każdy wodopoj Beyonce bywa, że będzie miał coś niezwykłego. Podczas jej ostatnich Pani. Wycieczka Cartera, Królowa Bey i mąż Jay Z Byli stałymi bywalcami dwóch londyńskich klubów nocnych: jeden był, jak można było przewidzieć, modnym prywatnym klubem w eleganckiej dzielnicy Mayfair, a drugi był mało znanym barem koktajlowym w Hoxton, miejskim odpowiedniku Williamsburga. Nie znajdziesz żadnych znajomych etykiet w podziemnym miejscu zwanym Biały Lyan. Zamiast tego wszystkie koktajle są wstępnie przygotowywane, butelkowane, a następnie przechowywane w zamrażarkach.
Alkohole są pozyskiwane bezpośrednio z gorzelni, a następnie „odbudowywane” przez miksologów Iaina Griffithsa i Ryana Chetiyawardana przy użyciu octów, krzewów, destylatów i nalewek zamiast owoców cytrusowych, cukru lub innych łatwo psujące się. Rezultatem są zaskakujące mikstury, takie jak wosk pszczeli Old Fashioned (słodzona miodem szkocka wylana z butelki wyłożonej woskiem pszczelim), Bone Martini (wódka, destylat cytrynowy i nalewka z kości sporządzona przez rozpuszczenie kości kurczaka w kwasie fosforowym) oraz Moby Dick Sazerac (żyto, gorzkie Peychaud i nasączone absyntem). papier ryżowy plus ambra, wydzielina pozyskiwana z dróg żółciowych kaszalotów!). Pani. Carter przysiadł na stołku barowym obok ciebie – para podobno kupiła mieszkanie za 8 milionów dolarów w zachodnim Londynie.