Te 8 tak zwanych „superfoods” nie jest dla ciebie aż tak dobre

Niektóre tak zwane pożywienie wydaje się być wszędzie. Mówi się, że zapobiegają rakowi, pomagają w utracie wagi, przedłużają życie, a nawet wybielają zęby. Ale czy te „cudowne” pokarmy naprawdę spełniają wszystkie oczekiwania? Aby się tego dowiedzieć, przeprowadziliśmy wywiady z ekspertami i ślęczeliśmy nad badaniami. Oto, czego dowiedzieliśmy się o occie jabłkowym, awokado, czerwonym winie i nie tylko.

Szum: Prawie trzy czwarte osób w niedawnej ankiecie przyznało, że uważa olej kokosowy za zdrowy. Bez wątpienia wynika to z twierdzeń, że chroni przed chorobami serca (ponieważ zwiększa HDL lub „dobry” cholesterol), zapaleniem stawów, chorobą Alzheimera i cukrzycą; jednocześnie pomagając Ci schudnąć, dzięki szczególnemu rodzajowi tłuszczu, który Twoje ciało może metabolizować inaczej niż inne.

Rzeczywistość: Amerykańskie Stowarzyszenie Kardiologiczne (AHA) wydało niedawno oświadczenie, które jest zgodne nie zaleca się używania oleju kokosowego. Czemu? Wysoki poziom (82%) naprawdę złych dla Ciebie tłuszczów nasyconych. Wiele badań potwierdza, że ​​olej kokosowy faktycznie podnosi „zły” cholesterol LDL.

Najważniejsze: AHA oświadczenie prawie wszystko powiedziałem. Jeśli sięgasz po olej kokosowy (wiemy, że dobrze smakuje), zachowaj ekstremalny umiar. „Jedna łyżka stołowa dziennie zapewnia prawie zalecany limit tłuszczów nasyconych na cały dzień dla większości dorosłych” ostrzega Malina Malkani, zarejestrowana dietetyk dietetyk i rzecznik prasowy Akademii Żywienia i Dietetyka.

POWIĄZANE: Dietetyk Jessiki Alba ma kilka prostych porad dietetycznych

Szum: Czekolada podobno zapobiega chorobom serca dzięki obfitym ilościom przeciwutleniaczy flawonoidowych. Może również zmniejszyć ryzyko udaru oraz poprawić pamięć i uwagę w miarę starzenia się.

Rzeczywistość: Czekolada może chronić przed chorobami serca, udarem i cukrzycą — ale tylko ciemne, czystsze formy czekolady. Po przetworzeniu na ładnie zapakowane smakołyki, które przyciągają ze sklepowych półek, to w zasadzie tylko cukier i tłuszcz.

Najważniejsze: Odrobina właściwej czekolady może pomóc obniżyć ciśnienie krwi, ale wiele z każdej czekolady może się odwrócić. „Im ciemniejsza czekolada, tym lepiej” – mówi Malkani. Szukaj zawartości kakao 70% lub więcej. I trzymaj się jednego lub dwóch kwadratów dziennie najbardziej.

WIDEO: 7 zdrowych produktów spożywczych, które kosztują mniej niż 1 USD

Szum: Masło wróciło! Niesłusznie oczerniane przez tyle lat, te rzeczy są dla ciebie dobre.

Rzeczywistość: Wiele szumu wywołało badanie z 2014 roku, które wykazało, że spożywanie mniejszej ilości tłuszczów nasyconych może nie zmniejszać ryzyka chorób serca. Ale to zupełnie coś innego niż twierdzenie, że spożywanie tłuszczów nasyconych jest dobre dla twojego zdrowia.

Najważniejsze!: Nie zostań jeszcze codziennym uczniem wysokotłuszczowych przepisów Julii Child. Obecna nauka wciąż mówi nam, aby zastąpić tłuszcze nasycone i trans tłuszczami nienasyconymi (pomyśl o oliwie z oliwek). Jeśli masło odgrywa jakąś rolę, może zwiększyć spożycie niezaprzeczalnie zdrowej żywności: „Jeśli jest używane z rozwagą i oszczędnie, może poprawić smak warzyw, których inaczej byś nie lubił” — mówi Malkani.

Szum: Mówi się, że awokado, od dziesięcioleci wzorowane na „dobrych” tłuszczach, zmniejsza ryzyko wielu chorób – otyłości, cukrzycy, chorób serca i innych – a także pomaga ci żyć dłużej.

Rzeczywistość: Długoletnia reputacja owocu może być zasłużona. „Istnieje wiele dowodów na to, że dieta bogata w awokado, bogata w jednonienasycone tłuszcze, pomaga obniżyć poziom LDL lub złego cholesterolu i podnieść poziom HDL” – mówi Malkani. Może również łagodzić ból związany z chorobą zwyrodnieniową stawów.

Najważniejsze: Awokado każdego dnia może pomóc powstrzymać lekarza. Ale jeśli próbujesz schudnąć, pamiętaj, że jedna porcja to w rzeczywistości tylko jedna trzecia jednego owocu, mówi Malkani. Popularny obecnie olej z awokado to inna sprawa, ostrzega dietetyk Sandra Arevalo, dyrektor ds. usług żywieniowych i pomocy społecznej w Montefiore Health System's Community Pediatrics w Nowym Jorku. „Włożyliśmy dużo dodatków do [oleju z awokado], więc musimy być ostrożni”.

POWIĄZANE: 15 nawyków żywieniowych, które sprawiają, że żyjesz dłużej

Szum: Czerwone wino może być jedyną rzeczą, która stoi między tobą a chorobami serca i cukrzycą.

Rzeczywistość: To może nie być tylko myślenie życzeniowe. Badania prowadzone od dziesięcioleci wykazały mniejsze ryzyko chorób serca i cukrzycy typu 2 wśród osób, które piły umiarkowane ilości czerwonego wina w porównaniu z osobami, które w ogóle nie piły. Ale przesadź z winem i możesz skończyć z chorobami serca, wątroby i rakiem. Raport z 2017 roku wykazał, że nawet bardzo małe ilości alkoholu mogą zwiększać ryzyko raka piersi.

Najważniejsze: Jest delikatna równowaga. „[Czerwone wino] jest dobre z umiarem” — mówi Arevalo. AHA zaleca kobietom spożywanie tylko jednego napoju alkoholowego dziennie (to 4 uncje czerwonego wina), a mężczyźni trzymają się dwóch.

Szum: Winorośl twierdzi, że ocet jabłkowy może wybielić zęby, obniżyć poziom cukru we krwi, zwalczać infekcje, zapobiegać chorobom serca i rakowi i o wiele więcej

Rzeczywistość: Ocet jabłkowy może obniżać poziom cukru we krwi i pomagać w odczuwaniu sytości, podobnie jak inne rodzaje octu. To samo z utratą wagi. Nie jest jasne, czy ocet jabłkowy ma jakiekolwiek zastosowanie w leczeniu raka i chorób serca. I na to wygląda nie pomaga leczyć ran. Jeśli chodzi o zęby, nie tylko ocet nie prowadzić do perłowej bieli, może również powodować erozję szkliwa.

Najważniejsze: Ocet jabłkowy jest dobrym dodatkiem do sałatek, ale nie uważaj go za potencjalne panaceum na problemy zdrowotne.

POWIĄZANE: 6 podstępnych powodów, dla których jadłeś więcej (nawet gdy nie jesteś głodny)

Szum: Od czego w ogóle zaczynamy? Rzekome korzyści zdrowotne kawy obejmują zmniejszenie ryzyka cukrzycy typu 2, chorób wątroby i serca, a jednocześnie ogólnie pomagają ci żyć dłużej. Może leczyć chorobę Parkinsona i utrwalać pamięć.

Rzeczywistość: Wiele z tych korzyści może być realnych. Wykazano, że kofeina poprawić ruch u pacjentów z chorobą Parkinsona, podczas gdy zarówno kawa z kofeiną, jak i bezkofeinowa może zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Java wiąże się również ze zmniejszonym ryzykiem kilka rodzajów raka w tym okrężnicy i prostaty (ale zwiększone ryzyko raka płuc).

Najważniejsze: Dowody dotyczą czarnej kawy, a nie kawy ze śmietanką, cukrem i syropem. Większość badań pokazuje, że korzyści płynące z kofeiny pochodzą z około 400 miligramów – to ilość na trzy do pięciu 8-uncjowych filiżanek kawy parzonej w domu, mówi Malkani. Jeśli masz nadciśnienie, porozmawiaj z lekarzem, ponieważ kofeina może powodować krótkotrwałe skoki ciśnienia krwi. Ale jeśli nie pijesz teraz kawy, eksperci twierdzą, że nie warto zaczynać nałóg. (To samo dotyczy wina.)

Szum: Woda przyozdobiona odrobiną cytryny pomaga w trawieniu, przyspiesza utratę wagi, utrzymuje nawodnienie i zapobiega kamieniom nerkowym.

Rzeczywistość: Korzyści płynące z wody cytrynowej prawdopodobnie wynikają z części wodnej, a nie cytrynowej, mimo że cytryna zawiera witaminę C. Woda jest dla ciebie dobra, a większość z nas nie ma dość.

Najważniejsze: Pij codziennie dużo wody, z cytryną lub bez. „Nie sądzę, że to superfood. To po prostu wspaniały sposób na zróżnicowanie smaku wody” – mówi dietetyk Sharon Zarabi, dyrektor programu bariatrycznego w szpitalu Lenox Hill w Nowym Jorku. „Dla tych, którzy mają problemy z przyjmowaniem od 6 do 8 filiżanek dziennie, cytryna może sprawić, że będzie nieco bardziej orzeźwiająca”.