Biorąc pod uwagę eklektyczną mieszankę ludzi, którzy nazywają San Francisco domem, nie jest zaskoczeniem, że to centrum Bay Area zawsze znajduje się w czołówce tak wielu nowych i ekscytujących trendów. I bez względu na to, jak różnorodne są te wszystkie sekty San Franciscans – od techników, po artystów i wszystko pomiędzy – istnieje wspólny wątek, który wydaje się jednoczyć wszystkich: pełne miłości uznanie dla rzemieślników Kawa. Mając to na uwadze, lokalni koneserzy otworzyli źródło kawiarni, które oferują wyrafinowane podejście do klasycznej filiżanki Joe.
W tych stawach nie znajdziemy fasoli w workach, nawet w pobliżu! I chociaż cynicy mogą lamentować nad kosztami związanymi z delikatnie wykonanym kubkiem, nie można zaprzeczyć kunsztowi, który tu działa. Przed następnym przedsięwzięciem na scenie kawowej w San Francisco spójrz na te sklepy zatwierdzone przez redaktorów, które dadzą ci zupełnie nowe uznanie dla porannej filiżanki płynnej energii.
Ta palarnia z Oakland spełnia nawet najbardziej wybredne palety w S.F. z purystycznym podejściem do fasoli. Fanatycy kawy sięgają po jej cold brewy lub przelewy wykonywane indywidualnie na drip barach. Uderz w lokalizację Ferry Building (
na zdjęciu powyżeji jeden z kilku w mieście) na filiżankę kwintesencji z dodatkiem rzemieślniczych zakupów.10 lokalizacji w rejonie Zatoki San Francisco; bluebottlekawa.com
Oryginalna Jane otworzyła swoje podwoje na ukochanej ulicy Fillmore w San Francisco w 2011 roku i szybko stała się lokalną faworytką. W tej kameralnej przestrzeni zawsze jest linia, zaprojektowana przez guru wnętrz, Ken Fulko. Zatrzymaj się u Jane na wspaniałą kawę (oferują wyłącznie Stumptown Coffee i Strauss Organic Dairy), świeże wypieki i inne pyszne przekąski, takie jak sałatki i kanapki. Podaruj sobie kunsztownie wykonane espresso lub przelewanie, albo rozkoszuj się filiżanką zimnego naparu Stumptown, którą Jane podaje z beczki.
2 lokalizacje w San Francisco; jane-sanfrancisco.com
Sprzedawca herbaty, kawy i akcesoriów specjalistycznych, David Rio, został założony w San Francisco w 1996 roku przez współzałożycieli Scotta (Davida) Lowe'a i Rio Miurę. Pierwszy sklep firmy, Chai Bar o powierzchni 2600 stóp kwadratowych, otwarty w maju na Market Street w San Francisco i obsługuje szeroki gama produktów chai David Rio, a także lokalnie palona kawa ze sprawiedliwego handlu, domowe eliksiry herbaciane i wyrafinowane ukąszenia. Wejdź do Chai Lab, gdzie klienci mogą testować opracowywane produkty i przepisy oraz udzielać opinii.
Być może najbardziej wyjątkowym elementem tego biznesu jest zaangażowanie Davida Rio w dobrostan zwierząt: Każdy z fachowo wykonanych produktów chai (takich jak charakterystyczny Tiger Spice Chai) nosi nazwę zagrożonego zwierzęcia. Regularne darowizny przekazywane są na rzecz Międzynarodowy Fundusz Dobrostanu Zwierząt(IFAW) inicjatywy dotyczące tygrysów i słoni.
ul. Targowa 1019; chaibarsf.com
Zatrzymaj się w Craftsman and Wolves, jeśli cenisz francuską technikę i nacisk na sezonowe selekcje. Ich ciasta i wypieki cukiernicze, a także ich pyszne pikantne potrawy i charakterystyczne napoje są chwalone i lubiane przez San Franciscans. Otwarta w czerwcu 2012 roku flagowa lokalizacja marki w dzielnicy Mission, z elementami designu wymyślonymi przez Zack | Architektura de Vito. Rozległa przestrzeń szczyci się wysokimi sufitami i odsłoniętymi ceglanymi ścianami, które zarówno podkreślają historię budynku, jak i oferują czystą, nowoczesną estetykę. Konieczny element menu? Aksamitna, bogata i intensywna czekolada Valrhona Sipping Chocolate z sezonowymi piankami. Mniam!
3 lokalizacje w San Francisco; rzemieślnicy-wolves.com
Giulietta Carrelli otworzyła drzwi do pierwszej lokalizacji Trouble Coffee w Outer Sunset w 2006 roku, z 1000 $ i misją kultywowania nie tylko kawiarni, ale zaangażowanej społeczności lojalnych miejscowi. Menu tutaj jest proste – zawiera tylko kilka pozycji, w tym kawę zmiksowaną na zamówienie, całe młode kokosy (tak, kokosy!), świeżo wyciśnięty sok grejpfrutowy i grube plastry świeżego tosta, oblane słodkim dodatki. Słowo na ulicy jest to, że trend toastowy, który ostatnio ogarnął naród, w rzeczywistości powstał w tym skromnym barze.
2 lokalizacje w San Francisco; problemkawaco.com