Długie kolejki w ich najnowszej włoskiej knajpce? Jon i Vinny to wskazówka, że duet restauracyjny w Los Angeles, Jon Shook i Vinny Dotolo, robią coś dobrze – prawie wszystko. Chociaż ma zaledwie rok, modna pizzeria stała się już siedliskiem celebrytów, licząc takich jak Kendall Jenner oraz Gwyneth Paltrow jako zagorzali fani.
To, co przygotowuje grunt pod sukces ich nowego jointa, to niewątpliwie atmosfera, a konkretnie ich playlisty obejmujące różne gatunki. „Patrzysz na stół, a ludzie śpiewają, jakby się w nim zagubili” – powiedział niedawno Shook W stylu w naszym lutowym numerze, w którym rozmawialiśmy z szefami kuchni o wszystkim, od niezbędnych w kuchni po ich doskonały ostatni posiłek.
Czytaj dalej, aby poznać ich słowa mądrości kulinarnej.
„Biggie, stary Coldplay, Outkast, Bone Thugs-n-Harmony i Tom Petty” – mówi Shook.
„Hickory Burger z Apple Pan do hip-hopowego mixtape”, mówi Dotolo. Do wstrząsu? „Smażona i panierowana wieprzowina, cielęcina lub kurczak z Jamesem Taylorem”.
Obaj zgadzają się, że ostry nóż jest kluczowy.
Cokolwiek od Bee Gees lub Billy Joela.