Z trzema kultowymi, ulubionymi restauracjami w Chicago na swoim koncie – nie wspominając o nagrodzie Jamesa Bearda – Najlepszy szef kuchni zwycięzca Stephanie Izard wie co nieco o rozwijającej się scenie kulinarnej Windy Cindy. A ponieważ ona również pochodzi z Illinois, uznaliśmy za stosowne poprosić ją o restauracje (oprócz jej własnej: Dziewczyna i Koza, Mała koza, a nowo otwarty Kaczka Kaczka Koza, oczywiście). Przewiń poniżej, aby zobaczyć jej typy.
„To jest miejsce na pyszne, autentyczne meksykańskie jedzenie w Chicago. Robią świeże tortille obok, które można odebrać i zabrać do domu. Albo w głównej restauracji można dostać zestaw tacos i talerzy (moją ulubioną jest wieprzowina z salsa verde), a następnie popijać je horchatą”.
„Słodkie ciasta i ciasto z kurczaka są pyszne. Wszystkie słodkie smaki mają różne style skórek i dodatków. Są też inne smaczne rzeczy, które nie są ciastem, takie jak jajka i warzywa na brunch oraz ciastka, na które przysięga mój mąż”.
„Moje ulubione miejsce na pizzę. Wysyłanie pizzy na tackach jest po prostu genialne, a ciasto w stylu New Haven przypomina mi moje ulubione miejsce w Connecticut, w którym dorastałem”.
„Q Lillie jest dla mnie szczególnie wyjątkowe, ponieważ to tam spotkaliśmy się z moim mężem. Mają najsmaczniejszy grill. Zawsze dostaję smażone pikle i praktycznie piję sos ranczo”.
„Ich sushi jest świetne. Restauracja ma mały i osobisty charakter z kabinami schowanymi dla małych grup. Zamów jedno ze wszystkiego: menu ma idealną dozę kreatywności, a jednocześnie zadowoli purystów sushi”.