Oto skąd wiem, że jestem na pewno szalony. Pomimo prawie ciągłego pragnienia sera mac 'n' i korzystania z dobrze wytrawionych serów jako legalnej formy terapii, zdecydowałem się przejść na weganizm na 40 dni (i 40 nocy). Zetrzyj z twarzy wyraz „lepszy ty ode mnie” i pozwól mi wyjaśnić. To Wielki Post, inaczej zwany przedświątecznym okresem ofiarowania w wierze rzymskokatolickiej i jako osoba ze szczególnie trudnym układem trawiennym, Pomyślałem, że nie ma lepszego sposobu, by machać białą flagą nad moimi coraz bardziej podrażnionymi jelitami (laktoza jest moim wrogiem i zbawicielem), niż dać im wariata przerwa. Nazwijcie to porażeniem, ale oto jestem.
Sam weganizm nie jest tak trudny. W rzeczywistości istnieją legiony marek i restauracji produkujących produkty spożywcze odpowiednie dla populacji całkowicie opartej na roślinach. I okazuje się, że wielu z nich ma takie same pragnienia jak ja, ponieważ istnieje cały świat wegan żywność skierowana bezpośrednio do osób, które muszą spożywać smak nabiału (przynajmniej w każdym przypadku) dzień. To tylko kwestia znalezienia, które smakują bardziej jak ser, a mniej jak ser... Jeśli wiesz co mam na myśli.
W duchu szaleństwa przeprowadziłem dla ciebie testy smaku i poszedłem dalej i podsumowałem najlepsze wegańskie produkty, które sprawią, że będziesz mówić więcej cheeze pleaze.
Uwaga: normalnie jestem również bezglutenowa (wiem, wiem), więc wszystkie poniższe produkty są również bez pszenicy!
Mac and cheese to nie Mac and cheese, chyba że jest tak kremowy i bogaty, że wymaga przerw co dwa do trzech kęsów. To mrożone danie Amy osiąga to. Nie tylko smakuje dokładnie jak jego nabiałowy odpowiednik, ale można go podgrzewać w kuchence mikrofalowej i może być gotowy do spożycia rano, w południe lub wieczorem w mniej niż pięć minut. Znajdź to tutaj.
Odnotowano ogromny wzrost liczby marek produkujących bezmleczne wersje swoich najpopularniejszych lodów, ale czasami (cały czas) chcesz po prostu sernika. Daiya wypełnia tę dekadencką dziurę sernikiem. Każdy z nich jest solidny, ale miękki jak normalny sernik – i równie apetyczny jak on. Skrop masłem orzechowym plasterek czekolady i nadzieniem do ciasta owocowego na zwykłym, aby dodać klasy. Znajdź wszystkie smaki tutaj.
Rzemieślnicze lody Vanleeuwen są popularną ostoją w Nowym Jorku i Los Angeles ze względu na absurdalnie kremowe i aromatyczne (pełnomleczne) domowe lody. Nic więc dziwnego, że równie dobrze robią wegańskie lody. Mieszanki wegańskie są wykonane z takich rzeczy jak domowe mleko nerkowca, organiczne mleko kokosowe, organiczne extra virgin olej kokosowy – a końcowym rezultatem jest szalenie dekadencka, pobłażliwa mieszanka, która zawiera mnóstwo kreatywnych smaki. Biegnij, nie idź, żeby to zamówić tutaj.
Pizza, podobnie jak śmierć i podatki, to po prostu konieczność. Nie jest to coś, z czego byłem gotów zrezygnować, kiedy przeszedłem na dietę bezglutenową i nie jest to coś, z czego jestem skłonny zrezygnować w czasie mojej weganizmu. Na szczęście Daiya wybija go z parku siedmioma... SIEDEM... pyszne substytuty pizzy, z których żaden nie jest rozmoczony ani tekturowy. Wskazówka dla profesjonalistów: kup lub zrób dodatkowy sos do dipów marinara, a poczujesz się jakbyś nigdy nie musiał rezygnować z Domino's. Znajdź to tutaj.
Ilekroć mówię komuś, że jestem weganinem, pierwszą rzeczą, jaką mówią, jest „Ale co z serem?” I szczerze, przez chwilę zadawałem sobie to samo... Ale co z serem? Potem odkryłem Kite Hill i ich brie-podobne rundy kremowej, serowej perfekcji. Te rzemieślnicze ofiary są wykonane z mleka migdałowego i mają fantazyjne smaki, takie jak koperek truflowy i szczypiorek. Robią nawet substytut ricotty. Naprawdę rzucam ci wyzwanie, weganin lub nie, aby dodać jeden z tych serów do następnego normalnego talerza serów i zobaczyć, czy ktoś może odróżnić. Znajdź to tutaj.
Od czasu ukończenia przedszkola nie przepadam za jogurtem, ale uwielbiam mleko migdałowe, a ponieważ jest bezglutenowy, jogurt jest doskonałym śniadaniem na wynos (bajgle RIP). Jogurt z mlekiem migdałowym Silk jest zdecydowanie moim ulubionym. Jest to jeden z nielicznych tego rodzaju zakrzepów w filiżance, a jego konsystencja i smak są najbardziej zbliżone do zwykłego jogurtu z nabiałem.