Aby uczcić jedną z największych nocy w Hollywood, menu musi być równie gwiaździste.
Jak lubią nominowani Ryan Gosling, Amy Adams oraz Octavia Spencer spotykają się na 23. dorocznych nagrodach Gildii Aktorów Ekranowych w niedzielę, mogą spodziewać się, że zostaną zjedzone i zjedzone podczas ceremonii i na Ludzie i Gala Ponagród Fundacji Przemysłu Rozrywkowego.
POWIĄZANE: Trwa sezon nagród z nominowanymi do nagrody SAG 2017
Menu ceremonii, opracowane przez Wolfganga Pucka (kto wie co nieco? gotowanie na rozdania nagród) zaprezentuje pieczona dynia żołędziowa z prażonym farro zwieńczona sałatą lolla rossa, migdałami i winegretem z cydru; łosoś marynowany w zielonej herbacie z kaszą bulgur, tofu i słodką soją; i pikantny kurczak z marokańskim kuskusem i szafranowym aioli.
Nakarmienie tak dużego tłumu wymaga obszernej listy zakupów, która zawiera 200 funtów łososia, 400 funtów kurczaka, 50 funtów kuskusu i 3200 (!) paluszków chlebowych domowej roboty.
Źródło: dzięki uprzejmości
Aby wznieść toast za swoich kolegów i przyjaciół (lub siebie!), gwiazdy wzniosą kieliszek szampana Taittinger Brut la Francaise NV i popijając w 2015 r. Sterling Napa Valley Chardonnay i 2014 r. Sterling Napa Valley Cabernet Sauvignon. Fiji Water powraca również jako oficjalna woda imprezy.
POWIĄZANE: Lily Tomlin otrzyma nagrodę SAG Life Achievement Award
Wieczorny romans obejmuje również specjalne koktajle, wykorzystujące łącznie około 120 butelek likieru. „The Outstanding Performance” to mieszanka wódki Chopin Potato, infuzji świeżych ogórków, wody z aloesu, świeżego czarnego bzu, soku z limonki i naparu ze skórki cytryny, a „Fix It in Post” to koktajl na bazie tequili Clase Azul Plata z likierem tequila z granatu La Pinta, świeżym marynowanym sokiem ananasowym, świeżym sokiem z cytryny, surowym nektarem z agawy i jalapeño garnirunek.
Źródło: dzięki uprzejmości
Jeśli nie byłeś jednym z tych szczęśliwców, którzy zgarnęli bilet na tegoroczny pokaz, możesz przynajmniej ucztować tak jakbyś tam był z dokładnym przepisem na łososia, który będą jadły gwiazdy (bez szefa kuchni, który go ugotuje ty).
Nagroda Gildii Aktorów Filmowych odbędzie się w niedzielę, styczeń. 29 o 20:00 ET na TBS i TNT.
Łosoś w panierce z zielonej herbaty z kaszą bulgur, tofu i słodką soją
Serwuje 6
2 łyżki stołowe. zielona herbata matcha w proszku
2 łyżki stołowe. suszony szczypiorek
2 łyżki stołowe. suszone oregano
2 łyżki stołowe. suszona pietruszka
6 (3 uncje) kawałków łososia
Sól i pieprz do smaku
1 szklanka suchej kaszy bulgur
1 pokrojona w kostkę marchewka
1 cebula pokrojona w kostkę
1 posiekany seler
2 sztuki liścia laurowego
½ pęczka posiekanej zielonej cebuli
½ pęczka posiekanej kolendry
1 opak. firmowe tofu
3 uncje Mae Ploy słodki sos chili
2 uncje. sos sojowy o niskiej zawartości sodu
W razie potrzeby oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
3 uncje woda
1 łyżka. białe nasiona sezamu
1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
2. Zacznij od wymieszania wszystkich suszonych ziół i proszku matcha w misce i odłóż.
3. Łososia układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i doprawiamy solą i papierem. Wymieszaj suszoną mieszankę ziół i ułóż równomiernie na łososiu i włóż do lodówki, aby zastygła.
4. Umieść pszenicę bulgur w 3 kwartach. garnek i spłucz zimną wodą, aż woda będzie czysta. Napełnij garnek zimną wodą, aż znajdzie się 2 cale nad kaszą bulgur.
5. Marchewkę, cebulę i seler obrać i pokroić w grubą kostkę i dodać do garnka kaszę bulgur, doprawić solą i dodać liść laurowy. Garnek postawić na średnim ogniu i gotować do miękkości. Po ugotowaniu kaszy bulgur odcedź i umieść na blasze do pieczenia i odłóż do lodówki.
6. Do czyszczenia świeże zioła opłucz w zimnej wodzie i odwiruj w wirówce do sałatek. Aby przygotować zieloną cebulę, pokrój ją ukośnie w cienkie paski i przełóż do miski wilgotnym ręcznikiem. Zbierz liście kolendry i posiekaj na szorstko.
7. Odsączyć tofu z wody z opakowania i pokroić w drobną kostkę, doprawić sosem sweet chili i soją i zamarynować.
8. Teraz wyjmij łososia z lodówki i wstaw do piekarnika na 5 minut, wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i ostudź na blacie do temperatury pokojowej (jeśli lubisz bardziej ugotowanego łososia, zostaw w piekarniku na kilka dodatkowych minut).
9. Wyjmij kaszę bulgur z lodówki i włóż do miski, wymieszaj z kolendrą, sezamem i dopraw oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia oraz solą i pieprzem.
10. Na talerz, weź półmisek do serwowania i umieść doprawiony kaszą bulgur na środku półmiska, połóż na wierzchu gotowany łosoś, na wierzchu doprawiony tofu i udekorowany zieloną cebulką i extra virgin Oliwa z oliwek.