Wszyscy potrzebujemy nocy makaronowej… a przynajmniej nocy makaronowej. A kiedy to pragnienie węglowodanów nie ustąpi, Jessice Seinfeld, założyciel organizacji charytatywnej dla dzieci Wózek dziecięcy, sugeruje wirowanie makaronu z cukinii. Uwaga, spoiler: jest równie smaczny, co zdrowy.
„Wszyscy wiemy, że nie można zastąpić makaronu cukinią, ale z pewnością możemy spróbować” – powiedział Seinfeld. „I to naprawdę fajny sposób, aby spróbować wprowadzić do organizmu więcej warzyw, czego zawsze jestem zwolenniczką”.
W powyższym filmie Seinfeld pokazuje nam, jak zrobić makaron z cukinii za pomocą „spiralizera”. W zasadzie to ta magiczna kuchnia urządzenie, które zamienia Twoje ulubione warzywa – marchew, cukinię, buraki, co tylko chcesz! – w „makaron” dla zdrowszego makaronu alternatywny. Um, weźmiemy dwa! (William-Sonoma; $50)
Najlepsze jest to, że Seinfeld mówi, że robienie makaronu to naprawdę świetna zabawa. „Im większa cukinia, tym lepszy makaron. I możesz o tym myśleć w ten sposób. W czasie, w którym gotowałabyś wodę, możesz mieć spiralę cukinii.
ZDJĘCIA: Wejdź do domu Jessiki Seinfeld
Po skręceniu makaronu z cukinii Seinfeld sugeruje polanie go gorącym sosem marinara, aby nadać cukinii ciepłą, al dente konsystencję. Następnie posyp danie pikantnymi płatkami chili i parmezanem, aby uzyskać „piękny posiłek bezmięsny w każdą noc tygodnia” – powiedział Seinfeld.
Makaron z Cukinią
Służy 4
Sos Marinara (na podstawie Marcella Hazan)
28 uncji puszki całe obrane pomidory w puree/soku
5 łyżek niesolonego masła
1 cebula, obrana i pokrojona na pół
½ łyżeczki soli koszernej
4 duże cukinie
tarty parmezan do posypania
Aby przygotować marinarę, w średnim rondlu wymieszaj pomidory i ich soki, masło, połówki cebuli i sól.
Ustawić na średnim ogniu i zagotować. Gotuj bez przykrycia około 45 minut. Mieszaj od czasu do czasu, rozgniatając łyżką duże kawałki pomidora. Odrzuć cebulę przed posypaniem makaronu.
POWIĄZANE: Wypróbuj przepis na chipsy z komosy ryżowej Jessiki Seinfeld
W przypadku makaronu użyj spirali do warzyw zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, aby pokroić cukinię na makaron. Wymieszać z marinarą i posypać parmezanem. Teraz zajmij się makaronową nocą bez poczucia winy!