Ali Larter, aktorka i autorka Ucztowanie w kuchni: rok od świątecznych przepisów od mojego domu do twojego, niedawno zorganizowała kolację FEED w swoim domu w Los Angeles. Założony przez Lauren Bush Lauren, KARMIĆ ma na celu wyeliminowanie głodu poprzez sprzedaż produktów z ustaloną darowizną wbudowaną w cenę. Ich najnowsza inicjatywa, FEED Suppers, zaprasza swoich zwolenników do organizowania kolacji, podczas których goście są proszeni o przekazanie darowizn na rzecz FEED. Kolacja Larter zawierała sławne przyjaciółki, takie jak Lauren i stylistka Estée Stanley, a także przepisy z jej książki kucharskiej. Czytaj dalej, aby zapoznać się z relacją aktorki z pierwszej ręki na temat uroczystości tej nocy.
Jedzenie to wielka sprawa w moim gospodarstwie domowym. Od prostego komfortu, jaki zapewnia, po sposób, w jaki łączy przyjaciół i rodzinę, przygotowywanie i dzielenie się posiłkiem to jeden z moich ulubionych sposobów na celebrowanie życia. Trudno wyobrazić sobie mój większy świat bez tego mniejszego, który tworzę przy stole dla rodziny i przyjaciół. Jednak wiem, jak wielu, że moje błogosławieństwa są właśnie tym — błogosławieństwami, które nie są powszechne w większości świata. Podczas gdy ja lubię wycieczki na targ, aby zapoznać się z ofertami sezonowymi, wiele innych osób nie jest w stanie wyżywić się na podstawowym poziomie. Jak zwróciła nam uwagę Lauren Bush Lauren, około 842 milionów ludzi na całym świecie nie ma pewności co do jedzenia, co oznacza, że nie wiedzą, skąd pochodzi ich następny posiłek. Ta dysproporcja głęboko mnie niepokoi.
Tak więc, naturalnie, byłam zaszczycona i podekscytowana, kiedy Lauren poprosiła mnie o poprowadzenie kolacji FEED. Lauren jest dla mnie taką inspiracją, a FEED to jedna z moich ulubionych organizacji, z którymi współpracuję. Prostota i przejrzystość ich modelu działania oznacza, że wiem, dokąd zmierzają moje wysiłki na rzecz zbierania funduszy – tylko 1,10 USD to 10 posiłków! – a program FEED Supper to najlepszy pomysł, jaki do tej pory mieli. Kiedy usłyszałam o tym, byłam zachwycona, że mogę pomóc w dodaniu do prawie 84 milionów posiłków, które FEED był w stanie zapewnić dzieciom i rodzinom na całym świecie.
ZDJĘCIA: Najbardziej stylowy wygląd Ali Larter w historii
Lauren jest wegetarianką, więc od razu zdecydowałam, że menu będzie bezmięsne — potem spojrzałam przez okno na zmieniające się liście i zdecydowałam się na żywy posiłek z marokańskimi smakami. Nadeszła jesień, a ja tęsknię za jedzeniem, które jest rustykalne i podawane w rodzinnym stylu, z ciemnymi, głębokimi przyprawami. Gotowanie posiłku było przyjemnością — znałem panie Lauren i ja zaprosiliśmy miłość do jedzenia i uwielbiam otaczać się dziewczynami, które naprawdę lubią jedzenie! Z crostini z buraków z kozim serem (przepis poniżej), do marokańskiego tagine z konserwowaną cytryną, do bezmącznego ciasta czekoladowego z pistacjami i kardamonem, nie powstrzymywałam się.
Ani nasi przyjaciele! Wszystkie panie kopały, a impreza trwała do późnego wieczora, z wieloma „jeszcze jednym kęsem!” Kiedy wyszedł ostatni gość, policzyłem wniesionych składek, a kiedy rozejrzałem się po pięknym nieładzie na moim stole i w mojej kuchni, pogrążył się w tym, jaki miał specjalny posiłek być. Dzieliliśmy się naszymi uśmiechami, naszymi historiami i miłością do jedzenia, aby inni mogli zrobić to samo. Cieszę się, że mogę powiedzieć, że dzięki darowiznom moich gości zebraliśmy tego wieczoru wystarczająco dużo pieniędzy, aby zapewnić 6590 posiłków dzieciom i rodzinom na całym świecie i tutaj w USA!
Rzadko w moim życiu czuję się tak dobrze odżywiona, z ciałem i duszą, i nie mogę się doczekać, kiedy zrobię to ponownie.
POWIĄZANE: Ali Larter pyszni się swoim dziecięcym guzem w maleńkim różowym bikini
Crostini z buraków z kozim seremSkładniki: 5 buraków, czerwone i żółte 1 bagietka oliwy extra virgin 1/2 szklanki oliwy extra virgin parzonej krwistą pomarańczą2 łyżki. miodowy bal koziego sera świeża tapenada z tymianku z oliwek (opcjonalnie)
Wskazówki: Rozgrzej piekarnik do 450 stopni. Buraki oczyścić i zawinąć w folię aluminiową. Piecz je w piekarniku przez około 45 minut do godziny lub do miękkości po przekłuciu nożem. Wyjmij z piekarnika do ostygnięcia. Pokrój bagietkę po skosie i posmaruj oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Piecz w piekarniku przez 7 minut lub do momentu, aż zacznie się chrupić. Odłożyć na bok. Po schłodzeniu obierz i posiekaj buraki. Do dużej miski dodaj buraki i skrop pomarańczową oliwą extra vergine oraz kilkoma łyżkami miodu. Wymieszać ze świeżą papryką i płatkami soli morskiej. Crostini posmaruj kozim serem, dodaj odrobinę tapenady z oliwek i łyżkę buraków. Posyp crostini z buraków odrobiną świeżego tymianku i voila! Przystawka na rozpoczęcie pysznego wieczoru!
Aby dowiedzieć się więcej o FEED i zorganizować własną kolację FEED, odwiedź feedprojects.com. Dodatkowo sprawdź więcej pysznych przepisów Lartera tutaj.
ZDJĘCIA: Ali Larter organizuje kolację FEED
„Praca Lauren Bush Lauren z FEED i jej niestrudzone zaangażowanie w prawdziwą zmianę oblicza głodu na świecie jest prawdziwą inspiracją” – mówi Larter. „Dodatkowo jest tak żywa, inteligentna i zabawna, a kobieta potrafi gotować! Całkiem ta kobieta, ta Lauren.
„Zawsze byłem typem kucharza, który uwielbia znajdować idealną równowagę smaków – zwłaszcza, gdy eksperymentowanie daje mi wymówkę, by ukraść jeden lub dwa kąski!” Mówi Larter.
„Przygotowany przeze mnie posiłek i stół, który ustawiłem, były tak kolorowe, że postanowiłam zachować bardziej neutralny zestaw – kremowa sukienka Shoshanny i buty Jimmy'ego Choo załatwiły sprawę!” zauważa.
„Moje crostini z buraków z kozim serem to klasyczny wybór na przystawki przed kolacją. Nigdy nie mam dość!”, mówi szef kuchni.
„Sposób, w jaki jedzenie karmi ciało, śmiech karmi duszę – ani nie było w krótkim czasie w ten obiad!”, zauważa Larter.
„Kucharz zawsze może użyć ręki w kuchni, a Lauren i jej siostra Ashley były doskonałymi współgospodarzami i pomocnikami!” ona mówi.
„Kiedy przyszedł czas na udekorowanie stołu, motyw marokański naprawdę dał mi wymówkę, by zagłębić się w tony klejnotów – świeże kwiaty i świece nadają ton dekadenckiemu wieczorowi świętowania z niektórymi z moich ulubionych dam!" Larter mówi.
„Nowi przyjaciele, Tascha Rudder z FEED i Lauren Prince, dołączyły do moich dobrych przyjaciół Estée Stanley i Candace Nelson w serdecznej zabawie” – wyjaśnia aktorka.