Jasne, muzyka jest świetna, ale w ostatnich latach oferta kulinarna na Coachella były równie intrygujące. Tym razem trzydniowy festyn Indio w Kalifornii będzie się składał z 38 sprzedawców żywności i trzech z pełnym zakresem usług restauracji, co, miejmy nadzieję, wystarczy, aby nasycić Cię między każdym aktem, który zobaczysz w trakcie weekend. Oto, co jesteśmy podekscytowani jedzeniem (i przesyłaniem zdjęć z #foodporn na Instagram) na pustyni w tym roku.
Dwa słowa, trzy sylaby: Milky Bun. Deser, który składa się z ciepłego pączka z wybranymi lodami i różnymi dodatkami, przyciągnął linie wzdłuż bloku w eleganckiej lodziarni California Po.
Dla niewtajemniczonych, Hamburgery Cassella, znajduje się w legendarnym Los Angeles Hotel Normadie, jest poniekąd instytucją Zachodniego Wybrzeża. Nosh na kawałku historii z ich podstawowym elementem menu: 2/3 funta cheeseburgera z mielonej wołowiny i dojrzałego żółtego sera cheddar na miękkiej bułce.
Jeśli uważasz, że hot dogi są dla ciebie złe, musisz jeszcze spróbować
Fritzi Pies rzemieślnicze małe psy szefa kuchni Neala Frasera z mięsa karmionego wege, wolnego od antybiotyków. Ta wegetariańska opcja składa się z ugotowanej całej marchewki sous-vide w 26 przyprawach i posypane pieczoną brukselką.To, co zaczęło się jako dwuosobowy wózek uliczny w Los Angeles, przekształciło się w pełnoprawną food trucka i firmę cateringową partyzanckie tacos, która serwuje tacos (duh) z sezonowych składników. Na liście w tym miesiącu? Te słodkie tacos z ziemniaków i ryb. Wiosna nadeszła.
Jeśli przebywanie na polu po zmroku przywołuje wspomnienia z biwakowania, możesz podziękować malwa malwa za zaserwowanie zdrowej dawki nostalgii w postaci ręcznie robionych s'mores o wyjątkowych połączeniach smakowych, takich jak bekon miętowy i burbonowy.
Niewiele rzeczy trafiło na miejsce po długim dniu, jak obfita miska bibimbap, charakterystyczne koreańskie danie z ryżu, przyprawionego mięsa, warzyw i jajka. Nie wierzysz nam? Po prostu obejrzyj tolub odwiedź Hanjip podczas pobytu w Los Angeles
Poké przeżywa kulinarny moment w LA i słodkopłetwy przenosi tradycyjne hawajskie danie z surowego tuńczyka na wyższy poziom, wykorzystując lokalne produkty i zrównoważone składniki. Ich miski można dostosować, ale ślinimy się nad tym Sriracha z tuńczykiem z sosem ponzu, hijiki i awokado.
Angelenos gromadzą się w eklektycznej restauracji New American Klucz kościelny w West Hollywood za dwie rzeczy: pyszne koktajle rzemieślnicze i tego chrupiącego kurczaka smażonego na maślance. I bądźmy szczerzy, co jest bardziej atrakcyjne po godzinach tańców z lekkomyślną pasją? Tak, my też tak myśleliśmy.
Szybka nieformalna knajpka w Kalifornii Miski podwórkowe ma jedną filozofię: wszystko smakuje lepiej w okrągłym naczyniu. Podaruj sobie coś z ich zdrowego menu, które obejmuje miski acai, gorące owsianki i koktajle, z niewielkim żalem i ciesz się mile widzianym wytchnieniem od niezdrowego jedzenia, które prawdopodobnie będziesz spożywał resztę weekend.