Jest w tym coś wyjątkowego Lindsey Vonn. Bez względu na to, ile razy zostanie znokautowana, natychmiast się podnosi, w tym po ostatnim upadku w Lake Louise w Kanadzie podczas Pucharu Świata w narciarstwie Audi FIS. „Zdecydowanie miałem sporo niepowodzeń; to tylko część wyścigów narciarskich”, mówi Vonn. „Popychamy się do granic możliwości i jedziemy 90 mil na godzinę w dół oblodzonej góry, a czasami coś idzie nie tak... więc po prostu wymyślam sposób, aby się podnieść.
Jeden sekret zdolności 33-latka do odbicia się: ser. Tak, dobrze to przeczytałeś, serze. W rzeczywistości, złoty medalista olimpijski niedawno opublikował na Instagramie serię artykułów na temat nabiału. W jednym kremowy krem jest rozmazany na jej prawym kolanie. Podpis Vonna: „Terapia serowa. Mój ulubiony."
Źródło: lindseyvonn/instagram
Ale czy to naprawdę działa? „Nie ma potwierdzonych dowodów naukowych na stosowanie sera jako takiego na siniaki i urazy” – mówi dr Michele Olson, profesor fizjologii ćwiczeń na Uniwersytecie Auburn w Alabamie. „Mogą istnieć pewne korzyści przeciwzapalne w przypadku jedzenia lub spożywania sera, ale nie ma nic magicznego w stosowaniu go powierzchownie”.
Vonn, który niedawno ją wypuścił sygnowana kolekcja odzieży narciarskiej z Under Armour, nie zgodzi się. Narciarz od lat stosuje tę praktykę regeneracyjną z serem o nazwie Topfen. „To austriacki ser wędzony o właściwościach przeciwzapalnych” – mówi.
„Wierzę, że to, co próbują zrobić, to stworzyć okład, który jest praktykowany w tradycyjnej medycynie”, wyjaśnia dr John Lucey, dyrektor Centrum Badań Mleczarskich i profesor nauk o żywności na Uniwersytecie w Wisconsin-Madison. „Materiały używane do okładów są często wilgotnymi, ciepłymi, półstałymi materiałami i były używane do wspomagania drenażu ropni, zmniejszania obrzęków itp. Okład jest pakowany wokół zainfekowanych obszarów, a następnie owijany bandażami”.
To jest dokładnie to, co Vonn zrobiła w drugim poście do swoich Stories, który pokazuje jej obciążone serem kolano owinięte w kolano Hyperice—przenośne urządzenie do krioterapii przeznaczone do leczenia bólu i stanów zapalnych oraz zapobiegania im. Vonn napisał: „Ser na dole, @hyperice na górze. Zdrowieć."
Źródło: lindseyvonn/instagram
„W serze jest kilka składników, które mogą mieć potencjalne działanie przeciwzapalne” – dodaje Lucey. „Obejmują one określone rodzaje bakterii, takie jak niektóre probiotyki, jeśli są obecne. I istnieją pewne rodzaje bioaktywnych peptydów z tą możliwą korzyścią. „Chociaż zauważa jednak, że większość z tych korzyści, jeśli nie wszystkie, uważa się za jedzenie ser.
Więc co to znaczy, jeśli zostaniesz poobijany i posiniaczony? Cóż, eksperci tacy jak Charla Fischer, MD, chirurg ortopeda ze Szpitala Ortopedycznego NYU Langone, który specjalizuje się w chirurgii kręgosłupa i problemach z plecami i szyją, nie wskazałby ci przejścia do nabiału w lokalnym sklepie spożywczym.
„Wiem, że sportowcy są naprawdę w zgodzie ze wszystkimi przeciwzapalnymi produktami spożywczymi”, mówi dr Fischer, „ale jeśli chodzi o umieszczanie rzeczy na zewnątrz, aby wpływać na stan zapalny wokół tkanki miękkiej… Nie słyszałem o serze ani o jakimkolwiek produkcie mlecznym [który to robi]”.
POWIĄZANE: Olimpijska narciarka Lindsey Vonn wprowadza na rynek sygnowaną kolekcję z Under Armour
Zalecenie dr Fischera dotyczące przyspieszenia powrotu do zdrowia? Stary dobry Metoda RYŻOWA—odpoczynek, lód, kompresja i elewacja. „Jeśli zauważysz, że coś jest spuchnięte po aktywności, robienie tych rzeczy zawsze będzie pomocne” – wyjaśnia. „Jeśli masz kolano z lekkim obrzękiem, po prostu je odpocznij, ustaw kolano powyżej poziomu serca, może okład ACE dla lekkiej kompresji – nie wszystko za ciasne, ponieważ nie chcesz odcinać krążenia – a lód zawsze pomaga w obrzękach”. Zaleca polewanie przez 20 minut trzy razy dziennie dzień.
Dr Fischer radzi również, aby być świadomym poziomu bólu po urazie: jeśli po trzech do pięciu dniach jest on mniejszy niż 4 w skali od 1 do 10, to jesteś na dobrej drodze, zauważa. Ale jeśli jest powyżej 4, możesz rozważyć skontaktowanie się z lekarzem pierwszego kontaktu.
Co do Vonn, wydaje się, że lekarstwo serowe w żaden sposób jej nie powstrzymywało. W końcu zdobyła imponujące dwa złote medale olimpijskie i 77 zwycięstw w Pucharze Świata! Jeśli uzna, że to działa dla niej, domyślamy się, że tylko to się liczy.