Nie wszystkie kalorie są sobie równe — przynajmniej tak twierdzi znany kucharz i ekspert od zdrowego trybu życia Rocco DiSpirito w swojej nowej książce: Dieta ujemna kaloryczna ($17; amazonka.pl), która promuje dietę wypełnioną wysokiej jakości, pełnowartościową żywnością (którą nazywa „pokarmem o ujemnej kaloryczności”), która napełnia cię, napędza metabolizm i pomaga organizmowi spalać tłuszcz, a nie go magazynować. Poniżej jego lista 10 najbardziej odżywczych produktów wraz z przepisem na owsiankę z komosy ryżowej, która zawiera jednego z jej głównych graczy, jagody, które odtruwają organizm i obniżają poziom cholesterolu. „Jestem gorący na komosę ryżową, ponieważ zawiera dużo białka, błonnika i smaku, zwłaszcza w połączeniu z jagodami i miętą” – pisze Dispirito. Przeczytaj przepis, więc Ty też możesz być.
1. Umieść komosę ryżową w drobnym sitku i dobrze wypłucz pod zimną bieżącą wodą. Strząsnąć nadmiar wody. Przenieś komosę ryżową do blendera z mlekiem migdałowym, ekstraktem waniliowym, solą i ekstraktem z owoców mnicha. Miksuj na wysokich obrotach, aby rozdrobnić komosę ryżową na mniejsze kawałki, około 30 sekund.
2. Wlej miksturę do rondla z szerokim dnem i umieść na średnim ogniu. Gotuj miksturę do całkowitego wrzenia, ciągle ubijając, aby uniknąć grudek. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj połowę jagód i wymieszaj, aby je ogrzać, pozwalając im się lekko rozdzielić.