Ten przepis pierwotnie pojawił się na jedzenie52.com.
Przyznam, że kiedy przeprowadziłem się do Nowego Jorku, byłem trochę dumny ze swojej tolerancji na ciepło. Zimowe temperatury dosłownie doprowadzały mnie do łez, ale byłam pewna, że będę dobrze prosperować w cieplejszych miesiącach. Nie żeby moje północnoeuropejskie dziedzictwo dało mi nogę... ale 22 lata w lepkim, nieuniknionym upale Luizjany musiały na coś liczyć – prawda?
Zło. Zapomniałem, że pomimo przetrwania indeksów cieplnych rzędu 100°F miałem wspomaganie centralnej klimatyzacji. Tutaj idę ponad milę do iz pracy. Pod koniec dnia muszę się ochłodzić. Szybko.
A co jest bardziej orzeźwiające niż lodowaty napój alkoholowy? Nic, ot co. A taką, którą mogę cieszyć się kilka minut po otwarciu drzwi? To cud lata.
Kostki lodu różowego są odpowiedzią na moje modlitwy. To tak proste, jak zbieranie, nalewanie, zamrażanie i czekanie. Tak naprawdę. Są idealne na nieskomplikowane koktajle imprezowe lub improwizowane wieczory filmowe, albo po prostu, żeby się ochłodzić.
Zacznij od owoców
Zbierz owoc, dowolny owoc. Niezależnie od tego, czy jest to na wpół zjedzony karton wiśni w twojej lodówce, czy maliny na targu, z którymi flirtowałeś przez cały tydzień. Poszliśmy z klasycznym połączeniem smaku truskawek i limonki, ale możesz spróbować melona i bazylii, cytryny i jeżyny lub brzoskwini i estragonu. Naprawdę, nie możesz się pomylić. Tylko upewnij się, że jest dojrzały i wolny od pleśni.
Róża
Rosé to źle rozumiane wino. Może i jest bardzo modny, ale istnieje dobrej jakości róż i może być bardzo przystępny cenowo. Nie daj się jednak zwariować, wybierając coś zbyt skomplikowanego – kostki są tylko składnikiem koktajlu, a bardziej wyrafinowane wino może się łatwo zgubić.
POWIĄZANE: Nie możemy przestać pić tych paloma Słodycze
ten pojemnik
Robiąc lód smakowy, potrzebujesz tacy, którą można łatwo wyjąć i która nie rozleje się do zamrażarki. Wykorzystaliśmy nasze tacki na kostki lodu firmy W&P Design, które mają ramę ze stali nierdzewnej, która biegnie wzdłuż górnej części tacy, dzięki czemu nie chlupią ani nie rozlewają się w drodze do zamrażarki. Dodatkowo rama daje coś, do czego można docisnąć podczas wysuwania kostek. Ale nie krępuj się korzystać z tego, co masz w domu.
Porcja
Po napełnieniu każdej kostki owocami i różem, schłódź do zamrożenia – nasze kostki zajęły 6 godzin – a następnie posyp prosecco (lub dowolnym winem musującym). Rezultatem jest orzeźwiający, aromatyczny koktajl, który smakuje jak lato.