Jako sędzia na Najlepszy szef kuchni, Padma Lakszmi zjadł dużo jedzenia – i to nie wszystko, co dobre. 45-latka z pewnością nie powstrzymuje swojego zdania na temat serialu, podobnie jak podczas rozmowy z André Leonem Talleyem w Kobiety na Światowym Szczycie Czwartek w Nowym Jorku.
Matka, modelka i autorka niedawno wydanego pamiętnika Miłość, strata i to, co jedliśmy ($17; amazonka.pl), mówiła obszernie o roli, jaką jedzenie odegrało w jej życiu. „Moja miłość do jedzenia pochodzi od kobiet z mojej rodziny” – powiedziała. „Moja mama, moje babcie, wszystkie ciotki w mojej rodzinie nauczyły mnie gotować i myślę, że dzięki swoim naukom nauczyły mnie dużo więcej o tym, co to znaczy być kobiecą i feministką”.
Ale Talley nie marnował czasu na dobre rzeczy. Poniżej fragment ich wesołej rozmowy, która sprawi, że więcej niż kilku czytelników będzie się wiercić na swoich miejscach.
POWIĄZANE: Padma Lakshmi: „Jestem zszokowana, kobiety wahają się, czy nazywać siebie feministkami
André Leon Talley: Napisałeś, że jedzenie jest jak mężczyźni: niektóre są dobre, inne złe, a niektóre w porządku, ale większość powinna być spróbowana przynajmniej raz. Jakie są najgorsze, których próbowałeś?
Padma Lakszmi: Raz na Najlepszy szef kuchni kazali mi spróbować jąder kaczych.
Jądra kaczek? Pikantne czy słodkie?
To było pikantne! Nie wiedziałem, że kaczki mają jądra. A wcześniej robiłem dokument o nazwie Planeta Jedzenie, który jedzie do kraju i dowiadujesz się o jedzeniu, które ludzie jedzą. Byliśmy w Hiszpanii i musiałem iść na tę walkę byków. Potem poszliśmy zjeść lokalny przysmak, czyli jądra byka, więc ja też je jadłam.
Założę się, że smakują jak kurczak.
Nie! Smakują jak mózg, co uwiarygodnia fakt, że … [gesty sugestywnie]. Ale wiesz – piszę o tym w książce – skonsumowałem też własne łożysko.
POWIĄZANE: Zdobądź przepis na pikantne jajka Padma Lakshmi z pomidorami i fasolą Cannellini
Co?!
To nie jest tak obrzydliwe, jak się wydaje. Miałem go odwodniony i zamknięty w kapsułkach, a rano wziąłem dwie tabletki z łożyskiem do kawy. [Śmiech.] Ma wzmocnić twoje rezerwy. Kiedy jesteś w ciąży, całe twoje ciało jest tutaj skupione [wskazuje na brzuch], a kiedy rodzisz, wszystko to znika i możesz czuć się bardzo wyczerpana. Nie ma zbyt wielu badań naukowych na ten temat, więc nie chcę o tym gadać na scenie, ale zrobiłem to, ponieważ chciałem zażegnać depresję poporodową. Z powodu tego, co działo się w moim życiu, czego wiele jest w tym pamiętniku, bardzo się tym martwiłem. Sieć wyłączona Najlepszy szef kuchni, bo miałam bardzo trudną ciążę i byłam przykuta do łóżka przez ostatni trymestr, więc nie mogłam strzelać. Mogli bardzo łatwo zdobyć kogoś innego, ale na szczęście dla mnie zamknęli show, więc czułem wielką odpowiedzialność, aby wrócić do pracy. Było 150 osób, które odłożyły swoje narzędzia i nie pracowały, dopóki nie wstałem. Wróciłam do pracy pięć i pół tygodnia po porodzie. Miałam nagłe cesarskie cięcie, więc zrobiłabym wszystko [żeby wrócić do pracy]. Miałem naturopatę, który to zasugerował i to właśnie zrobiłem. Ale nie, nie podsmażałam go z cebulą, a z kieliszkiem Chianti.