Przed Prawdziwe gospodynie domowe, była Madame Bovary. Dla niewtajemniczonych fikcyjny bohater debiutanckiej powieści francuskiego pisarza Gustave'a Flauberta o tym samym tytule jest XIX-wieczna piękność, która uciekała się do zakupów, oper i wystawnych przyjęć, aby uciec od nieszczęścia małżeństwo. A w tym miesiącu reżyserka Sophie Barthes przenosi kultową femme fatale na srebrny ekran w Madame Bovary, z Mia Wasikowska grając tytułową rolę. Aby uczcić premierę, poprosiliśmy wielokrotnie nagradzaną autorkę tekstów kulinarnych Susan Hermann Loomis o zdecydowanie francuski (i łatwy) przepis: klasyczny talerz serów.
Jako właściciel szkoły gotowania w Rouen we Francji, Na rue TatinLoomis wie co nieco o tradycyjnej kuchni europejskiej. Teraz zabiera swoją wiedzę do Stanów z najnowszą książką kucharską, We francuskiej kuchni ($20, amazonka.pl), która zawiera 85 pysznych poradników, od soczystych policzków wołowych po ten cieszący tłumy talerz serów (na zdjęciu powyżej), które zaakceptowałaby nawet sama Madame. Czytaj dalej, aby zapoznać się z jej eksperckim samouczkiem dotyczącym talerza serów.
1 kawałek miękkiego koziego sera
1 kawałek sera Camembert (spróbuj Pont-l'Évêque, Brie lub Livarot)
1 kawałek sera Comté
1 kawałek sera pleśniowego Roquefort lub Bleu d'Auvergne
Zawsze zaczynaj od najłagodniejszego sera, a kończ na niebieskim lub tym, który ma najintensywniejszy smak.
Sprawdźcie zwiastun Madame Bovary poniżej i nie zapomnijcie obejrzeć filmu już teraz w kinach.