W tym roku świętujemy wyjątkowo pikantne urodziny. W 2014 roku przypada 80. rocznica Krwawej Maryi.
Utworzony w 1934 w St. Regis’ Bar King Cole w Nowym Jorku, Bloody Mary (pierwszy nazwany bardziej „Red Snapper” z oceną G, aby nie urazić eleganckich klientów), szybko stał się najbardziej lubianym koktajlem wódki „it” tłumu.
Dziś Krwawa Mary nadal jest ulubieńcem celebryty, szefa kuchni i krytyka kulinarnego Katie Lee (i prawdopodobnie milionów bruncherów). „Krwawe Mary to tak naprawdę jedyny pikantny koktajl”. Powiedziała nam na Wódka Stoli #SearchForMary impreza, która odbyła się na początku tego tygodnia w słynnym barze King Cole. „Wpadnij do (mój dom) w niedzielę, a znajdziesz bar Bloody Mary”.
I tak, ma na myśli każdą niedzielę. „Może dlatego nie mogę pozbyć się gości w moim domu!” Zażartował Lee.
Natychmiastowa wskazówka
“Lubię mój ostry.” — @KatieLeeKitchen o swoich preferencjach Krwawa Mary
Tweetuj to!
„Zrobię duży dzban mieszanki Bloody Mary, przygotuję dodatki i pozwolę gościom zrobić to po swojemu sposób." Niektóre z jej ulubionych dodatków to boczek w cukrze, jeden piękny liść jarmużu i marynowany Kimchi. „Marynowane produkty to obecnie taki trend w żywności” – powiedział nam Lee. „Marynowane kimchi, marynowane buraki – wszystko!”
Więc... czy możemy wpaść?
"Oczywiście!" Lee łaskawie zaproponował. – Wszyscy jesteście zaproszeni.
Dla tych, którzy nie mogą dotrzeć na niedzielny brunch Katie Lee, podzieliła się swoim ulubionym przepisem na Bloody Mary, który jest trochę mieszanką: jedna część północno-wschodnia, zainspirowana wietrznymi latami Lee w Hamptons, a druga część południowa z ukłonem w stronę Wirginii Zachodniej korzenie.
Mary przy plaży?
Składniki:
- 10 uncji Wódka Stoli — Podczas gdy inne wódki wystarczą na szczyptę, Lee nalega, by użyć Stoli do swojego przepisu. „Stoli to naprawdę mocna wódka”, mówi. „Dobrze komponuje się ze złożonymi smakami”. - 1 45 uncji butelka soku warzywnego o niskiej zawartości sodu - Sok z 1 cytryny - 2 łyżeczki. przygotowany biały chrzan - 1 łyżeczka. Sos Worcestershire - 1 łyżeczka. sól selerowa - ½ łyżeczki. sól koszerna - ¼ łyżeczki. cebula w proszku - Ostry sos - Przyprawa Old Bay — Lee lubi używać tej przyprawy do obmycia kieliszków koktajlowych. Dodatki: paluszki selera, zielone oliwki, pikle, chrupiące paski bekonu (Lee lubi też bekon z brązowego cukru — mniam!), ćwiartki cytryny i krewetki
Przepis:
W dużym dzbanku wymieszać sok warzywny, wódkę Stoli, sok z cytryny, chrzan, sos Worcestershire, sól selerową, sól koszerną, cebulę w proszku i ostry sos do smaku. Schłódź do czasu podania. Zalej lód i udekoruj według uznania.