Bodegas to podstawa Nowego Jorku. Cokolwiek potrzebujesz, lepiej uwierz, że to mają. Kufel lodów? Pewny. Poranna gazeta? Masz to. Kanapka delikatesowa? Zaraz będę. Ale biorąc pod uwagę mnogość opcji, pomocne może być skrócenie listy zakupów do najpotrzebniejszych rzeczy — zwłaszcza jeśli robisz szybki pit stop.
Mając to na uwadze, poprosiliśmy szefa kuchni i mieszkańca Harlemu, Marcusa Samuelssona, który kieruje kultową ulubioną knajpką z wygodnym jedzeniem czerwony kogut w swojej okolicy, które przedmioty zwykle zbiera. „Bodegi są tak przypadkowe” – powiedział W stylu na niedawnej kolacji ze szkocką marką whisky Glenmorangie w piwnicy jego restauracji, aka Klub Wieczerzy Ginny. "Możesz dostać Codzienne wiadomości, możesz dostać 40 uncji lub świeże tamale."
Poniżej trzy rzeczy, które zawsze dostanie bodega. Uwaga, spoiler: Jeden jest darmowy.
1. Ramen
„Ramen jest tak samo dobry w bodegach, jak każdy inny sklep. Dodaj trochę warzyw na targu, jajko w koszulce, trochę soi i jest impreza”.
2. Plantany
„Ugotowałam je na małe placki i podawałam z ramenem. Potem maczałem je w zupie."
3. Dobra staromodna plotka
„Zawsze chodzę do tej samej bodegi. Koniec końców nie tyle potrzebuję, ile rozmowy. Jeśli właściciel nie narzeka ani nie mówi o czymś, to dla mnie nie jest to Nowy Jork”.
