To często tętniące życiem momenty związane z modą i popkulturą, które pamiętamy najbardziej z poprzedniej dekady. Ale wysłuchaj nas — trendy dietetyczne mogą pomóc w zdefiniowaniu nastolatków równie dobrze, jak naga sukienka lub Lizzo i jej „czuje się dobrze jak diabli”. (Pamiętasz dietę grejpfrutową z lat 80.? A kto może zapomnieć o 2000 roku, kiedy dieta Atkinsa dała wszystkim zielone światło do zjedzenia całego bekonu?)
Dlatego przyglądamy się niektórym z najpopularniejszych trendów dietetycznych z 2010 roku. Dowiedz się, które z nich szybko spadły na pobocze i wszystkie gwiazdy, które prawdopodobnie wejdą w lata 20-te.
Całe30
Ten 30-dniowy plan eliminacji stał się powszechnie znany w 2010 roku. Zaprojektowany w 2009 roku W ramach protokołu resetowania dieta Whole30 prosi swoich zwolenników o wyeliminowanie niektórych głównych grup żywności — cukru, alkoholu, zbóż, roślin strączkowych, soi i nabiału są zakazane. Ważenie się również nie wchodzi w grę; zamiast tego twórcy diety proszą uczestników o skupienie się na
zwycięstwa bez skali, w tym mniej wyprysków, bielsze zęby, lepiej dopasowane ubrania i bardziej optymistyczny sposób myślenia.Jeśli chodzi o siłę przetrwania diety, prawdopodobnie przeniesie ona zwolenników zarówno starych, jak i nowych w następną dekadę — Whole30 jest znany ze swojej #styczeńcały30 inicjatywa, która zachęca dietetyków do resetu w pierwszym miesiącu nowego roku. Ponadto współtwórca Melissa Hartwig Urban nadal wydaje książki kucharskie Whole30, w tym niedawno wydaną Cała 30 przyjaciół i rodzina.
Dieta dla niemowląt
Dieta dla niemowląt – która, tak, wymaga jedzenia słoiczków z puree, zwykle zarezerwowanych dla prawdziwych dzieci – zyskała popularność około 2010 roku. Było to częściowo spowodowane trenerem gwiazd Tracy Anderson, który zaczął nagabywanie „oczyszczanie” jako sposób na „wyeliminowanie toksyczności i przełamanie złych nawyków, a jednocześnie utrzymanie układu pokarmowego”. Uh tak, dzięki, ale nie dzięki! Cieszymy się, że widzieliśmy, jak ten wyszedł tak szybko, jak pojawił się na scenie.
Oczyszczanie sokiem
Starajmy się, jak tylko możemy, po prostu nie możemy wyjść z szaleństwa na soki. W latach czterdziestych zostaliśmy wprowadzeni w Master Cleanse (która polega na popijaniu mieszanki soku z cytryny, pieprzu cayenne i syropu klonowego przez 10 dni) — i od tego czasu pojawiły się nowe iteracje.
W ostatniej dekadzie widzieliśmy nadejście domowych soków owocowych i warzywnych (pomyśl Projekt lub Sokowirówka prasowana), które również odzwierciedlały naszą potrzebę dostarczenia wszystkiego na wyciągnięcie ręki. Dodatkowo, wielkie oczyszczanie soku nastolatków miało poparcie celebrytów — stworzyła je Salma Hayek Chłodniejsze oczyszczanie i Gwyneth Paltrow's Goop reklamowany korzyści z nieistniejąca już Organic AvenueOczyszczanie soku.
Na przełomie dekady oczyszczanie sokiem wciąż jest silne, ale wraz z naleganiem ekspertów, że nie są zdrowe. Przypomnienie: Twoje ciało jest wyposażone we wszystko, czego potrzebuje do samodzielnego „odtruwania”.
Dieta paleo
Najczęściej wyszukiwany przez Google termin dotyczący diety w 2013 roku, ta dieta (znana również jako „dieta jaskiniowców”) wymaga od wyznawców trzymania się żywności, która, jak się zakłada, była dostępna w epoce paleolitu. Obejmuje to mięso, ryby, jajka, warzywa, owoce, orzechy, nasiona, zioła i zdrowe tłuszcze. Zasadniczo, jeśli nie było polowane, łowione lub zbierane, to jest niedostępne. Jeśli masz déjà vu, to dlatego, że dieta Whole30 i paleo są bardzo podobne, jeśli chodzi o jedzenie, które dostaje zielone światło i takie, które powinieneś całkowicie odrzucić.
I widać, że dieta wciąż jest silna: Paleo Dieta dla Początkujących, Kuchnia bogata w składniki odżywcze, oraz Jedzenie: co do cholery powinienem gotować? to wszystkie książki kucharskie paleo, które zostały wydane w 2019 roku. Plus, Fundacja Międzynarodowej Rady Informacji o Żywności (IFIC)Badanie żywności i zdrowia 2018 pokazał, że dieta paleo jest nadal jedną z 10 najlepszych diet w USA.
Bezglutenowe do utraty wagi
To, co pierwotnie było koniecznością dla osób z celiakią, stało się ten modna dieta w 2013 roku. W rzeczywistości, mimo że w latach 2009-2014 nie nastąpiła zmiana w liczbie rozpoznań celiakii, zainteresowanie dietami bezglutenowymi gwałtownie wzrosło. według badania z 2016 r.. Naukowcy zauważyli, że około 1,76 miliona ludzi w USA cierpiało na celiakię, ale szacuje się, że 2,7 miliona ludzi w USA zmniejszyło lub zmniejszyło spożycie glutenu. Zostało to wzmocnione przez popularne diety bezglutenowe, takie jak dieta Whole30 i dieta paleo, z których obie nie zawierają glutenu (a także wszystkich innych zbóż) jako środka do utraty wagi.
Wydaje się, że szaleństwo związane z cięciem glutenu jako środka na odchudzanie osłabło, zwłaszcza gdy ludzie pogodzą się z faktem, że etykieta „bezglutenowa” niekoniecznie oznacza zdrowy — i że ty nie musisz całkowicie ograniczać węglowodanów, aby schudnąć.
Dieta kuloodporna
Dieta zyskała popularność około 2014 roku, wraz z ideą, że tłuszcz niekoniecznie jest tym złoczyńcą, którego miał został opracowany zgodnie ze standardową amerykańską dietą (tak, ta piramida żywieniowa na boku Cheerios skrzynka). Filozofia diety nakreślona w książce Dieta kuloodporna, zamiast tego położył nacisk na jakość spożywanego tłuszczu, a nie na jego ilość. Olej kokosowy, oliwki, ghee z krów karmionych trawą i migdały są darmową grą na diecie kuloodpornej, podobnie jak warzywa, owoce i mięso z krów karmionych trawą. Dieta miała nawet swój własny sposób na kawę o nazwie, zgadliście, Kuloodporna Kawa, mikstura która polega na dodaniu do kawy masła pochodzącego od zwierząt karmionych trawą, aby uzyskać więcej energii i większą zdolność spalania ciała tłuszcz.
Chociaż zainteresowanie tą dietą nigdzie nie zniknie, bez wątpienia utorowało drogę do szaleństwa o wysokiej zawartości tłuszczu i niskiej zawartości węglowodanów w późniejszych latach, które prawdopodobnie ma jeszcze większą siłę przetrwania w następnej dekadzie.
Oczyszczanie węglem drzewnym
W 2015 roku przeżywaliśmy boom na węgiel aktywny. (Nie, nie taki, do którego przywykłeś wąchać na grillu.) Chociaż zwykle używany w systemach filtracji wody do przesiać toksyny lub w ER, aby pomóc w leczeniu przedawkowania, czarny proszek zaczął pojawiać się w około wszystko. Firmy produkujące soki wmieszały go w swoje programy oczyszczające i powiedziały, że pomoże to usunąć „nieczystości” z organizmu, a nawet poprawić zdrowie układu pokarmowego. (Firmy środków higieny osobistej również zwróciły uwagę: dezodoranty, pasta do zębów i środki do mycia twarzy w szarym odcieniu zaczęły wykładać półki i chwalić się, że mogą dodać detoksykujący element do Twojej rutyny kosmetycznej.)
Ale eksperci szybko narzucili kibosz na konsumpcję węgla aktywowanego. Tak, wiąże się ze wszystkim – a to oznacza wszystko, w tym ważne witaminy i składniki odżywcze, których organizm potrzebuje, aby zachować zdrowie.
Dieta surowej żywności
Jeżdżenie na tyłach diety wegańskiej to styl życia oparty na surowej żywności, diecie opartej na roślinach, która stała się popularna dzięki stałej rotacji surowych warzywa, a także suszone owoce, namoczone i porośnięte ziarna, fasola lub rośliny strączkowe, świeże owoce, surowe orzechy i nasiona oraz tłoczone na zimno obrazy olejne. W zależności od tego, gdzie znajdujesz się na ruchomej skali diety, możesz uważać się za surowego weganina, surowego wegetariańskie (w tym jajka i surowe produkty mleczne), a nawet surowe mięsożerne, zawierające surowe mięso i ryby Twoja dieta.
Dieta witariańska nie jest nowa (istnieją dowody na jej pochodzenie w XIX wieku, według New York Academy of Medicine), ale odnotował gwałtowny wzrost w ciągu ostatniej dekady. W rzeczywistości dieta witariańska była drugą najpopularniejszą dietą w 2016 roku (tuż za paleo), zarabiając 92-procentowy wzrost według badania GrubHub.
Dieta wegańska
Dieta bez zwierząt nie jest niczym nowym — Światowy Dzień Wegan został ustanowiony w 1994 roku — ale odnotował wzrost liczby obserwujących w okresie nastolatków. W 2014 roku tylko 1 procent konsumentów w Stanach Zjednoczonych powiedział, że jest weganinem; w 2017 r. liczba ta wzrosła do 6 procent, zgodnie z 2017 r. raport GlobalData. Kolejny dowód na jego dominację? The Ekonomista nazwany 2019 „rokiem wegan”, deklaracja publikacji powiązana ze zwiększoną dostępnością wegańskich opcji żywnościowych, a także zainteresowaniem milenijnym stylem życia wolnym od produktów zwierzęcych.
Dieta ketogeniczna
Jeśli przetrwałeś ostatnie dwa lata, nie słysząc słowa „keto”, łatwo założyć, że mieszkałeś pod kamieniem. W sumie, dieta ketogeniczna (który był pierwotnie wprowadzony w latach 20. jako środek do leczenia padaczki), krąży wokół. Jego popularność została zwiększona przez celebrytów, takich jak Kourtney Kardashian, który podobno jest wielkim fanem wysokotłuszczowego, niskowęglowodanowego stylu życia.
Podobnie jak dieta kuloodporna, keto koncentruje się na włączaniu do diety wysokiej jakości tłuszczów. Ale w przeciwieństwie do niektórych innych diet wysokobiałkowych i niskowęglowodanowych (np. Whole30), duże ilości zielonych warzyw liściastych i świeżych warzyw nie są uczciwą zwierzyną. Zamiast tego są liczone wraz z resztą węglowodanów, które włączasz do diety ketonowej (na przykład świeże jagody), co pozwala na spożywanie od 20 do 30 gramów węglowodanów dziennie.
Okresowy post
Piggybacking z diety ketonowej jest przerywany post, co ogranicza jedzenie do określonych godzin w ciągu dnia. Chociaż istnieje wiele harmonogramów postów przerywanych, jeden z najpopularniejszych obejmuje wciskanie jedzenia w ośmiogodzinne okno, a następnie poszczenie przez pozostałe 16 godzin i picie samej wody.
Co ciekawe, dieta keto i post przerywany zaczęli być kojarzeni przez swoich zwolenników. Zwolennicy zgłaszają, że okresowy post zwiększa wyniki diety ketonowej, prowadząc nawet do zwiększonej utraty wagi. Podczas, gdy badania nad korzyściami zdrowotnymi są szczupłe, sama poczta pantoflowa pomogła wypromować tę dietę na światło dzienne — i nigdzie się to nie zmieni w najbliższym czasie.
Dieta mięsożerców
Ta dieta brzmi tak, jak brzmi: wszystkie produkty mięsne i zwierzęce (takie jak jajka lub nabiał) i zero węglowodanów – żadnych owoców, warzyw, nasion, ziemniaków, roślin strączkowych ani orzechów. Dieta mięsożerców zyskała popularność wraz z dietą ketonową, dzięki: roszczenia może pomóc wyleczyć wszystko, od reumatoidalnego zapalenia stawów po depresję. Nie było żadnych dowodów naukowych potwierdzających takie twierdzenia, ale to nie powstrzymało diety mięsożerców przed zdobywaniem zwolenników: Jedna społeczność Reddit ma 106 000 zwolenników i przestrzega zasady, że spożywają tylko „pokarm z królestwa zwierząt”.
A dieta wpłynęła nawet na niegdyś zatwardziałych wegan, w tym wpływową Alyse Parker, która ogłoszone w poście na Instagramie do jej 219 tys. zwolenników, że przyjęła pełną dietę mięsożerców.
Czas pokaże, ale istnieje duża szansa, że w 2020 roku i później usłyszysz słowo mięsożerca raz lub 1000 razy.
Obserwatorzy wagi
Z rankingiem jako najlepsza komercyjna dieta 2019 roku i sławni zwolennicy, w tym Oprah i Kate Hudson, wiesz, Weight Watchers (obecnie znani jako WW) musieli zrobić listę. Dieta przebiła się w 1963 roku, kiedy dostarczyła swoim zwolennikom dzienny system punktowy (w którym pożywieniu przypisuje się wartości punktowe), aby pomóc im schudnąć.
Mimo odrobiny spór, z nową nazwą i marką, a także łatwą aplikacją, która pomaga śledzić punkty, można śmiało powiedzieć, że ta prawie 60-letnia dieta będzie trwać długo przez 20 lat.
Dieta śródziemnomorska
Dieta śródziemnomorska zdołała pozostać klasykiem wśród nastolatków. Została uznana za najlepszą dietę 2019 roku przez Wiadomości z USA i raport ze świata — i nie bez powodu. Koncentracja diety śródziemnomorskiej na chudym białku, produktach pełnoziarnistych, warzywach, owocach (i tak, nawet odrobinie wina i sera) sprawiła, że jest to ulubione miejsce dietetyków od kilkudziesięciu lat.
Ta historia jest częścią „The Teens”: odkrywania tego, co kochaliśmy, czego się nauczyliśmy i czym się staliśmy w ciągu ostatniej dekady.
