Baw się jak gwiazdy

Colin Cowie

Zabawny guru Colin Cowie od dawna jest inicjatorem imprez celebrytów, takich jak OprahaKula legend i Eltona JohnaOskarowe przyjęcie. Jego najnowsza książka, Colin Cowie Chic: Przewodnik po życiu takim, jakie powinno być, pokazuje, jak urządzać spotkania godne celebrytów we własnym domu (i przy własnym budżecie)! Jak pisze Cowie, „Sekret eleganckiej rozrywki jest zaskakująco prosty: stwórz odprężającą, przyjazną atmosferę, w której Ty i Twoi goście poczujecie się mile widziani”.

Porcje dostosowane z Colin Cowie Chic: Przewodnik po życiu takim, jakie powinno być ($20; amazonka.pl). Publikacja Clarkson Potter/Publishers i dostępna w sklepach i online 31 grudnia 2007 r.

Być przygotowanym

„Udana rozrywka zaczyna się od przygotowania” — pisze Cowie. Perfekcjonista planujący przyjęcie nakrywa do stołu i rozkłada wina oraz dania do każdego dania w wieczór poprzedzający imprezę. „Następnego dnia wszystko, co muszę zrobić, to wymieszać koktajle, przyciemnić światła, włączyć iPoda i grać jako gospodarz”. W tej sprawie tego całkowicie białego stołu, Cowie dodał pomandery róż do białych tulipanów i pokrył każdy talerz pojedynczym orchidea.

Porcje dostosowane z Colin Cowie Chic: Przewodnik po życiu takim, jakie powinno być ($20; amazonka.pl). Publikacja Clarkson Potter/Publishers i dostępna w sklepach i online 31 grudnia 2007 r.

Jennifer Aniston i Demi Moore

Do gwiazdorskiej klienteli Cowie należą Jennifer Lopez, Marc Anthony, John Travolta, Tom Cruise, Jennifer Aniston oraz Demi Moore. Nawet podczas inscenizacji wypełnionej celebrytami ekstrawagancji (takiej jak przyjęcie urodzinowe wydane przez Moore'a dla Bruce Willis), Cowie woli tworzyć „równe szanse społeczne”. Unika przedstawiania znajomych opisami stanowisk. „To znaczy, to pretensjonalne przyjść i powiedzieć, że to najważniejszy człowiek na świecie” – mówi. To dotyczy również ciebie, Bruce Willis.

Porcje dostosowane z Colin Cowie Chic: Przewodnik po życiu takim, jakie powinno być ($20; amazonka.pl). Publikacja Clarkson Potter/Publishers i dostępna w sklepach i online 31 grudnia 2007 r.

Słodki i pikantny koktajl

Z hotelu Setai w Miami pochodzi jeden z ulubionych koktajli Cowie, Chili Passion. „Ożyje smakiem, jest słodki i pikantny na palecie” – pisze.

1 uncja. sok żurawinowy
1 uncja. sok pomarańczowy
2 uncje. Rum z marakui Captain Morgan's Parrot Bay
1 uncja. przecier z marakui
¼ uncji świeży sok imbirowy (½ szklanki imbiru na dwie szklanki wody, parzony powoli-nie gotować-przez piętnaście do dwudziestu minut)
8 do 12 nasion czerwonej tajskiej papryczki chili, 3 do 4 kawałków posiekanej papryczki chili i 1 czerwona tajska papryczka chili pokrojona w plastry do dekoracji (pokrój ją tak, aby przylegała do szkła!)
Gałka muszkatołowa do dekoracji.

Połącz wszystkie soki, puree, rum, nasiona papryczki chili i posiekane chili. Dodaj do shakera w dwóch trzecich pełnych lodu. Wstrząsaj przez piętnaście sekund, odcedź i przelej do kieliszka martini. Udekoruj pokrojoną czerwoną papryczką chili, przyczepiając ją do krawędzi szklanki lub po prostu wlej chili do napoju (nie jedz chili). Na wierzch z odrobiną gałki muszkatołowej!

Porcje dostosowane z Colin Cowie Chic: Przewodnik po życiu takim, jakie powinno być ($20; amazonka.pl). Publikacja Clarkson Potter/Publishers i dostępna w sklepach i online 31 grudnia 2007 r.

Oprah Winfrey

Cowie dzwonił Oprah Winfrey, „bez wątpienia mój ulubiony klient”. Nic dziwnego, że został wybrany przez kumpli Winfrey do zaplanowania jej spektakularnych obchodów 50. urodzin. Na lunch „tylko dla dziewczyn” Cowie stworzył angielską scenerię fantasy inspirowaną wsią ze stołem w kształcie litery „O” otaczającym kraty i dwie harfy. Lubisz spróbować mniej wystawnego motywu? Cowie sugeruje połączenie marokańskiego jedzenia z oglądaniem Casablanka lub używając muszelek, aby stworzyć plażową atmosferę.

Porcje dostosowane z Colin Cowie Chic: Przewodnik po życiu takim, jakie powinno być ($20; amazonka.pl). Publikacja Clarkson Potter/Publishers i dostępna w sklepach i online 31 grudnia 2007 r.

Każdy na swoim miejscu

Niezależnie od tego, czy masz ośmiu gości, czy osiemdziesięciu, Cowie zaleca poświęcenie czasu na przydzielenie miejsc siedzących. „[Nakładki] zapobiegają zamieszaniu lub niezręczności i pozwalają zrównoważyć energię i dynamikę stołu” – pisze Cowie. W tym żywym otoczeniu Cowie używał małych karczochów do trzymania odręcznych wizytówek. Uwaga dla uprzejmych gości: zakaz zmiany siedzeń! „Pamiętaj, że zmiana układu wizytówek gospodarza przez gościa jest przestępstwem zagrożonym karą śmierci!”

Porcje dostosowane z Colin Cowie Chic: Przewodnik po życiu takim, jakie powinno być ($20; amazonka.pl). Publikacja Clarkson Potter/Publishers i dostępna w sklepach i online 31 grudnia 2007 r.

Nicole Kidman

Cowie zaplanował imprezy dla celebrytów, takich jak Nicole Kidman (nie wspominając o jej byłym mężu, Tom Cruise). Prowadząc własną listę A, nie daj się skusić na wypróbowywanie nowych, wymyślnych przepisów. „Trzymaj się tego, co wiesz i nie myl gości na obiedzie ze świnkami morskimi” – pisze Cowie. „Wypróbowane i prawdziwe przepisy są zawsze najlepsze”. Poleca niezawodne przysmaki, takie jak pieczony kurczak lub ulubione lokalne jedzenie na wynos.

Porcje dostosowane z Colin Cowie Chic: Przewodnik po życiu takim, jakie powinno być ($20; amazonka.pl). Publikacja Clarkson Potter/Publishers i dostępna w sklepach i online 31 grudnia 2007 r.

Wspaniałe Kwiaty

„Klucz jest centralnym punktem twojego stołu” – pisze Cowie. „Powinno dać Twoim gościom coś hipnotyzująco pięknego do oglądania (poza sobą).” Zaleca napełnienie małego wazonu bujną kolekcją kwiatów, aby zrobić „bardzo wystawny wrażenie."

Porcje dostosowane z Colin Cowie Chic: Przewodnik po życiu takim, jakie powinno być ($20; amazonka.pl). Publikacja Clarkson Potter/Publishers i dostępna w sklepach i online 31 grudnia 2007 r.

Jessica i Jerry Seinfeld

Jessica

oraz Jerry'ego Seinfelda powierzył Cowie zorganizowanie ich niefrasobliwych zaślubin (Lisa Kudrow oraz Kelsey Grammer również podjęli decyzję z pomocą Cowie). Wesele Seinfeldów składało się z dekadenckiego ciasta czekoladowego z lukrem waniliowym. Skorzystaj z mniejszej listy gości, podając pojedyncze filiżanki creme brulee lub czekoladowe garnki de creme.

Porcje dostosowane z Colin Cowie Chic: Przewodnik po życiu takim, jakie powinno być ($20; amazonka.pl). Publikacja Clarkson Potter/Publishers i dostępna w sklepach i online 31 grudnia 2007 r.

Nie zapomnij o Prochowni!

Idealny gospodarz nie powinien zaniedbywać najważniejszego miejsca – toalety. „Pamiętaj, żeby wieczorem kilkakrotnie sprawdzić stan łazienki” – pisze Cowie. „Konieczne jest utrzymanie go w czystości przez całą noc, dodatkowe ręczniki do rąk, dodatkowe chusteczki higieniczne, dodatkowe mydło, dodatkowe wszystko!”

Porcje dostosowane z Colin Cowie Chic: Przewodnik po życiu takim, jakie powinno być ($20; amazonka.pl). Publikacja Clarkson Potter/Publishers i dostępna w sklepach i online 31 grudnia 2007 r.