Każdego roku 22 kwietnia świętujemy jedną z najważniejszych kobiet w naszym życiu — Matkę Ziemię. Czy jest lepszy sposób na uhonorowanie tej planety i jej dobrodziejstw niż ubijanie świątecznego zielonego dania? Niezależnie od tego, czy masz ochotę na matchę, czy masz ochotę na sałatkę z jarmużu, mamy dla Ciebie przepis. Przewiń w dół!
01z 07
Pieczona Cykoria z dressingiem cytrynowo-sardelowym
Dla nieznajomych cykoria to gatunek rośliny, który obejmuje rośliny takie jak radicchio, endywia i escarole, które mają „niesamowitą głębię smaku, gdy są odpowiednio obsługiwane”, mówi szef kuchni Travis Lett z L.A. hotspot Gjelina. „Ludzie zwykle ich unikają ze względu na gorycz i jędrną konsystencję, ale my je uwielbiamy. Zastąp je młodą, chrupiącą sałatą rzymską lub jarmużem, jeśli trudno jest znaleźć cykorię." Tutaj znajdziesz przepis na jego smaczną przystawkę z cykorii.
02z 07
Cool Greens Smoothie
Zacznij dzień na właściwej stopie od bogatego w składniki odżywcze śniadania, takiego jak ten prosty zielony koktajl z jarmużu, selera i słodkich gruszek — idealny do powolnego popijania lub delektowania się w podróży.
03z 07
Sałatka ze Szpinakiem i Koperkiem
Przygotowania do sezonu bikini nie muszą być straszne — spróbuj ubić tę aromatyczną sałatkę od Justina Smillie, pomysłowego szefa kuchni stojącego za wyrafinowaną rustykalną knajpką w Nowym Jorku Wyżynny. Podawaj go razem z wolno gotowanym kurczakiem lub dodaj do niego świeży filet z łososia, aby uzyskać satysfakcjonujący posiłek. Pobierz przepis tutaj.
04z 07
Margarita z zielonym sokiem
Sprawdź tę zdrową wersję tradycyjnej margarity, dzięki uprzejmości Nowego Jorku. ekskluzywna sieć restauracji meksykańskich? Dos Caminos. „Chciałem stworzyć koktajl bez poczucia winy, którym ludzie będą się cieszyć” – mówi szef kuchni Ivy Stark o napoju z sokiem z jarmużu. „Czy jest lepszy sposób na wypicie warzyw niż z odrobiną tequili?” Pobierz przepis tutaj.
05z 07
Zupa Szpinakowa
Odrobina aksamitnego mleka kokosowego nadaje tej wibrującej zupie szpinakowej idealną ilość bogactwa. „Nasza filipińska mama wychowała nas na tradycyjnych azjatyckich składnikach, takich jak limonka, imbir i kokos” – mówi Melissa, połowa popularnego duetu blogującego o jedzeniu Hemsley + Hemsley, który stworzył to danie. „Ten przepis napełniony witaminami zawiera również odrobinę tych elementów”. Pobierz przepis tutaj.
06z 07
Matcha Latte
Oprócz tego, że jest doskonałym źródłem energii, herbata matcha jest bogata w przeciwutleniacze, błonnik i witaminy, wspomaga metabolizm, oraz spala kalorie. Nic dziwnego, że DJ i założycielka HBFit.com Hannah Bronfman jest fanką—zdobądź jej wypróbowany i prawdziwy przepis tutaj.
07z 07
Jarmuż z Karmelizowaną Szalotką
Potrzebujesz prostego, smacznego dodatku? Spróbuj zrobić jarmuż i karmelizowane szalotki z wietnamskiego gastropuby na Brooklynie Brykolaż. Szef kuchni Lien Lin zawiera sos rybny i ostrygowy, aby uzyskać nieoczekiwany smak umami. Pobierz przepis tutaj.
