Nie wszystkie owoce i warzywa są sobie równe. Występują w szerokiej gamie kształtów, kolorów i smaków: czerwonych, zielonych, liściastych, soczystych, słodkich, gorzkich, dziwnych, których nie możesz zidentyfikować. Ale nowe badanie sugeruje, że różne produkty mogą mieć również dramatycznie odmienny wpływ na utratę wagi.
The nauka, przeprowadzone przez naukowców z Harvardu, przyjrzało się informacjom o diecie 117 918 osób w czteroletnich odstępach w ciągu 24 lat, zaczynając od 30. i 40. roku życia uczestników. Chociaż zwiększenie dziennych porcji owoców i warzyw doprowadziło do ogólnej utraty wagi, niektóre konkretne pokarmy lepiej korelowały z utratą wagi niż inne.
Na przykład, chociaż zwiększone spożycie owoców doprowadziło do średniej utraty wagi o 0,53 funta na dodatkowa dzienna porcja przez okres czterech lat, spożywanie większej ilości jagód w szczególności doprowadziło do ponad funta utrata wagi. Jabłka i gruszki miały podobny efekt, powodując spadek wagi o 1,24 funta na dodatkową dzienną porcję.
Jeśli chodzi o warzywa, dwie największe gwiazdy to tofu/soja i kalafior. Chociaż zwiększenie ilości warzyw ogólnie doprowadziło do utraty wagi o około ćwierć funta na dzienną porcję, zwiększanie masy na tofu/soi spowodował, że przeciętna osoba spadła o prawie 2,5 funta, a kalafior doprowadził do wagi 1,37 funta strata. Tymczasem inne warzywa wyrządziły więcej szkody niż pożytku. „Zwiększone spożycie warzyw skrobiowych, w tym kukurydzy, grochu i ziemniaków, wiązało się z przyrostem masy ciała” – stwierdzono w badaniu.
„Istnieje wiele owoców i warzyw, które mogą być lepszym wyborem — jabłka, gruszki, jagody i warzywa nieskrobiowe” — główna autorka Monica L. Bertoia powiedział Nowy Jork Czasy.
Odkrycia dostarczają interesującego nowego wglądu w to, jak to, co jesz, wpływa na twoją wagę. A jeśli dobrze radzę sobie z matematyką, pokazuje to również, że jeśli codziennie zjesz tylko 40 dodatkowych porcji tofu, możesz stracić 100 funtów w ciągu czterech lat. Prawidłowy?
Ten artykuł pierwotnie ukazał się na Jedzenie i wino. Aby uzyskać więcej takich historii, odwiedź FWx.com.
